鲍彦吉

摘要：随着社会经济的发展进步和人民生活水平的提高以及生活节奏的加快，人们的饮食观念正在发生改变。现今市场冷冻生鲜食品的需求量越来越大，消费者对食品安全的要求也不断提高，生鲜农产品在流通过程中的新鲜质量和新鲜程度备受人们关注。正因消费需求的变化，冷链物流的发展越来越受到人们的重视。但是农产品冷链物流发展中还存在一些问题，因此本文将对此进行分析，并提出农产品冷链物流的发展对策。

关键词：农产品;冷链物流;信息化;物流人才

农业发展一直以来都是支撑我国经济建设，事关国民生计的基础。随着科学技术的进步和人类社会的发展，农产品冷链物流在适应现代农业发展与物流产业需求的矛盾中应时而生。建立现代化的农产品物流对化解农产品的流通、交易和市场需求的矛盾起着不可估量的作用。现阶段人们对农产品的消费需求从最初的温饱到小康、供给方式到供给质量都发生了较为明显的变化，消费者不仅需要高质量、多样化的农产品品种，同时对农产品的配送提出了更高的要求，因此急需建立高效的农产品冷链物流体系。

一、农产品冷链物流的特性

第一，冷链物流对象具有产品的特定性。冷链物流是保证农产品食品质量品质为目的，以适宜低温环境为核心，与一般的常规物流相比系统要求更高，投资要求更大。冷链物流在供需关系中通常情况下往往对有特定温度需求的农产品服务。……