张建民

摘要：藜麦又被称为未来食品、太空粮食、营养黄金等，具有较高的发展潜力。藜麦生长环境和生物学特性比较特殊，所以在土壤贫瘠、海拔高的地区种植具有优势。我国从2010年开始种植藜麦作物，效果明显。随着经济水平和生活水平的增加，人们越来越重视食物的营养价值，对藜麦关注度也越来越高。本文对高原藜麦种植技术和方法进行分析，为我国农业发展贡献出力量。

关键词：高原特色农业;技术推广;藜麦

前言：

甘肃省天祝县位于青藏高原边缘，从降水量、温度、地形等方面和安第斯山相似度非常高，因此较为适合种植藜麦作物。天祝县2017年引进藜麦种植，由于县政府大力支持，藜麦种植技术不断发展完善，2018年获食品行业生产力促进中心“中国高原藜麦之都” 誉名。天祝县藜麦种植技术方法对于高原特色农业发展提供了有益的参考，需要对其高原种植技术大力推广[1]。

一、藜麦生长环境和生物学特性

藜麦属于藜科草本植物，又被称为南美藜，藜麦作为一种农作物，能够对人体需要的元素基本满足，是一种全营养食品，还被联合国大力推荐，人们也比较认可藜麦身为健康食品和全营养食品的地位。通常情况下，最合适藜麦生长的温度大概在20摄氏度，其生长周期约为90-130天。种植藜麦最好的环境条件为：排水良好的沙质土壤、土壤pH值约为5.5-8.5、降雨量超过三百毫升、阳光充足、温差大、海拔高等。藜麦分为海岸型、盐地型、高原型、山谷型，具有耐寒、耐盐碱、耐旱等特性。藜麦作为属于双子叶植物，遗传多样性和变异性非常丰富，可在不同的生态环境下生存。藜麦植株早期为灰绿色或者绿色，成熟期为红紫色、紫色、黄色。藜麦果实为瘦果，外观与小米酷似，果皮具有苦味。

二、藜麦栽培技术

2.1气候条件

要想提升藜麦生产质量，需要没有污染的土壤、大气、水，年平均日照总时间需要超过2500，平均温度需要保持在15-20摄氏度左右，无霜期需要在120天及以上，并且种植藜麦地区需要具备充足光照、有较大昼夜温差、高海拔、气候冷凉等条件。

2.2土壤条件

藜麦生长对土壤要求并不严格，在沙土、壤土、沙壤土中均能够种植藜麦作物。藜麦要求种植地区具备以下条件：排水便利、良好通风、阳光充足、地势高。通常情况下，在同一块土地上不連作藜麦。应和十字花科、薯类等轮番种植，可显著减少疾病，提升藜麦产量。

2.3备耕

通常情况下，其他作物秋收后，在次年需要深耕藜麦种植地块，从而提升土壤蓄水保墒，并且在过程中需要将田间杂草去除。第二年细耙、旋耕、深耕后再次进行藜麦种植，疏松土壤，提升播种条件。若该地区可进行灌溉，需根据其地势大小做畦，从而便于灌溉[2]。

2.4施肥

藜麦具有耐贫瘠的特质，但是为了产量能够得到提升，需要对底肥施足。块地若肥力在中等以上，基于667平方米施1吨农家肥，再施基肥，可运用45%磷酸二铵15kg或者磷酸二铵10kg尿素5kg，整地过程中全部施入。如块地贫瘠，需要施入基肥后，再施入合理的氮磷钾复合肥。

2.5播种

藜麦播种时期和种植管理、品种特性、土壤条件、气候等具有联系。为了确保出苗整齐迅速，需要将种子浸泡三四个小时再播种，20-25摄氏度进行十小时的催芽。播种需要确保土壤温度在10-15摄氏度之间。播种提早、干旱地区、风大地区，需要使用沟畦、地膜覆盖播种。若该地区降雨较多或者水位较高，需要使用起垄栽培，并且应将株行距适度加大。若土壤缺少湿度，播种需要在降雨前后进行，粘壤、壤土播种需要在降雨后进行，沙土、沙壤土播种需要选择降雨之前。根据播种方式和藜麦品种选择播种密度。撒播：若该地区较为冷凉和湿润，保苗数量约为4500株，每667平方米播种量约为300-350g左右。若地区较为干旱，保苗数量约为6500株，播种量约为350-500g左右。灌溉地区保苗数量约为8000株，播种量约为500g。穴播：播种量约为每667平方米60g，覆土在1-2厘米之间，每穴播种子3-5粒，株距15-25厘米，行距60-80厘米。

三、田间管理

3.1补苗间苗

藜麦幼苗出土之后，需对其进行查苗补缺，需间苗若太过稠密，应对其进行移栽和浸种催芽处理，及时补种缺苗。补苗后可选择雨后进行，或者浇少量水，将孔眼使用细湿土封住。藜麦出苗后应科学去除弱苗、病苗，生长到8-10片能够定苗，若藜麦采用穴播方式种植，需要在每穴中留下苗株1-2株，生长较为一致整齐的壮苗保留，通常情况下，地块肥力需要每667平方米保4500株，肥力较高地块保留6000-8000株。

3.2灌溉

针对该地区的气候和种植条件进行灌溉作业，若该地区具有较好的灌溉条件，可进行2次以上的灌水措施，第一次为苗期灌溉，第二次为始花期，第三次为灌浆期[3]。

3.3除草

需要重视藜麦除草工作，并且还要对藜麦特性进行考虑，播种之前不允许使用化学除草剂。藜麦生长期间，通过人工除草的方法去除杂草，次数保持在2-3次之间。藜麦生长到6片叶时，应实施松土操作。藜麦株为90厘米左右时，应再次进行除草操作，使藜麦成长能够更好的进行。基于杂草生长情况和藜麦生长情况决定第三次除草时间。

3.4追肥

针对藜麦植株生长状况决定施肥状况，氮肥一般情况下不施。不应在藜麦生长前期施肥浇水，防止其有倒伏情况出现。

3.5防治病虫害

藜麦幼苗易被地老虎、蛴螬、甜菜筒喙象、甲象等害虫啃食，严重影响藜麦产量，需要根据虫害发生情况，将10kg细沙和5%辛硫磷颗粒拌匀完整施入，再进行播种。病毒病、霜霉病、根腐病、叶霉病等为藜麦常见病虫害，通过喷洒双效灵、多菌灵、百菌清等对病虫害进行防治，潜叶蝇、蚜虫等为常见的危害藜麦花序、茎秆、叶片害虫，可通过喷洒氨基甲酸脂类杀虫剂等等进行防治。

3.6脱粒和收获

及时收割成熟的藜麦，防止其出现掉粒问题，减少藜麦产量。普遍情况下，120天为藜麦的生长周期，藜麦成熟时，种子变硬，茎叶逐渐枯黄，这时就可以收割藜麦。收割过程中，可以收割穗子，也可以整株收割。收割结束之后，晾晒藜麦，等到其种子脱粒干燥后，实施归仓[4]。

四、结语

由于藜麦产业发展还处于初期阶段，其中有很多部分还不够完善，需要在未来的实践中对其问题进行解决和完善。我国农业近年来发展十分迅速，藜麦以其独特优势提升了自身的竞争力和经济效益，发展市场十分广阔。未来藜麦种植规模将会不断提升，在粮食作物中占据重要位置，产量也会显著提升。随着藜麦市场的扩大，这种作物会走上更多人的餐桌，成为新主粮。

参考文献

[1]同坚， 禹代林， 徐平，等. 高原藜麦种植技术与方法[J]. 西藏农业科技， 2019， v.41;No.164（03）：66-68.

[2]师长海， 刘家斌， 张洪生，等. 胶东地区藜麦轻简化栽培技术[J]. 耕作与栽培， 2020（1）：48-50.

[3]周学永， 付荣霞， 李航，等. 藜麦苗蔬菜设施栽培新技术[J]. 北方园艺， 2019， No.433（10）：182-184.

[4]石钰， 张倩雯， 董林娟. 陕西不同地区种植藜麦的营养价值分析及推广研究[J]. 盐科学与化工， 2020， v.49;No.296（05）：33-36.

（甘肃省天祝县农广校 733299）