张建民

摘要：藜麦又被称为未来食品、太空粮食、营养黄金等，具有较高的发展潜力。藜麦生长环境和生物学特性比较特殊，所以在土壤贫瘠、海拔高的地区种植具有优势。我国从2010年开始种植藜麦作物，效果明显。随着经济水平和生活水平的增加，人们越来越重视食物的营养价值，对藜麦关注度也越来越高。本文对高原藜麦种植技术和方法进行分析，为我国农业发展贡献出力量。

关键词：高原特色农业;技术推广;藜麦

前言：

甘肃省天祝县位于青藏高原边缘，从降水量、温度、地形等方面和安第斯山相似度非常高，因此较为适合种植藜麦作物。天祝县2017年引进藜麦种植，由于县政府大力支持，藜麦种植技术不断发展完善，2018年获食品行业生产力促进中心“中国高原藜麦之都” 誉名。天祝县藜麦种植技术方法对于高原特色农业发展提供了有益的参考，需要对其高原种植技术大力推广[1]。

一、藜麦生长环境和生物学特性

藜麦属于藜科草本植物，又被称为南美藜，藜麦作为一种农作物，能够对人体需要的元素基本满足，是一种全营养食品，还被联合国大力推荐，人们也比较认可藜麦身为健康食品和全营养食品的地位。通常情况下，最合适藜麦生长的温度大概在20摄氏度，其生长周期约为90-130天。种植藜麦最好的环境条件为：排水良好的沙质土壤、土壤pH值约为5.5-8.5、降雨量超过三百毫升、阳光充足、温差大、海拔高等。藜麦分为海岸型、盐地型、高原型、山谷型，具有耐寒、耐盐碱、耐旱等特性。……