陆新容

摘 要 近几年，发酵床养牛模式发展较为迅猛，尤其在我国南方各省区，已成为提高养牛效益的新模式。发酵床肉牛养殖技术是以发酵床为载体的粪尿免清洗现代化环保养殖技术，发酵床材料包括秕壳、秸秆、锯末及农林副产品等，此技术的关键在于肉牛在发酵床垫料上生长，其所排除的粪便和尿液直接被发酵床的微生物第一时间降解，能够真正做到无臭、无味、无害化排放。基于此，在概述肉牛发酵床养殖技术的基础上，分析肉牛发酵床养殖的优势，并探讨我国南方未来肉牛发酵床养殖提升策略。

关键词 肉牛;发酵床;养殖技术

中图分类号：S823.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.11.094

随着现代社会的持续发展，人们的生活水平进一步提高，加之各种现代科技的突飞猛进，很大程度上推动了养殖行业的发展。进入21世纪后，可持续发展理念开始深入到各个行业和领域中，在组织进行养殖工作时应用现代生态养殖技术可以有效促进养殖作业的有序实施。目前，发酵床养殖技术已经广泛应用到生猪以及肉鸡的养殖活动中，但在肉牛养殖工作中并未得以全面应用，因此深入探讨发酵床肉牛养殖技术，能为未来进一步推广该技术打下坚实基础。鉴于此，从发酵床肉牛养殖技术的基本情况和突出优势着手，对我国南方发酵床养殖存在的问题进行研究，同时提出了相应对策，以期能促进养殖户经济效益的持续提升。

1 发酵床养殖技术概述

发酵床养殖技术是一种新型的生态养殖学模式，该养殖技术以活性功能微生物菌作为物质能量的交换枢纽，是对生态学、微生物学以及发酵功能学的一种综合利用[1]。……