有机蔬菜又称作生态蔬菜，通过中国有机农业生产体系种植。有机蔬菜具有营养高、口感佳、健康无污染等特点，本文主要分析了有机蔬菜栽培技术及后期栽培管理技术，包括施肥情况、病虫害防治等相关技术，以期全面提高有机蔬菜质量及产量。

1有机蔬菜概念

有机蔬菜主要指在种植过程中，不使用肥料和化学合成农药、除草剂、生长调节剂等，同时利用基因工程生物技术等生产的蔬菜，根据生态学原理和自然规律，采用科学的农业技术手段，保证有机蔬菜种植环境平衡，维护农业生态体系安全。有机蔬菜必须要经过专业机构的认定，并为其颁发证书。

2有机蔬菜栽培技术

2.1选种

应根据种植地区的土壤和气候条件，选择与其相符合的有机蔬菜，确保有机蔬菜品质良好，具备较强的抗病虫害能力。

2.2清洁土地

只有彻底的清理田地，并且做好深翻及晒白工作，全面摘除卵块，除掉病叶及病株，这样才能保证有机蔬菜健康生长。在有机蔬菜收获后，需彻底清洁种植区域，将染病蔬菜及时销毁，保证田间卫生，减少田间有害生物数量。

2.3采用配套的栽培技术

为了促进有机蔬菜增产增收，可以通过培育壮苗的方式，采取栽培秸秆、翻覆、植株修剪、肥料调控等相关技术，并且充分利用外界条件，为有机蔬菜打造一个有利于生长的环境。在测试土地肥力时，应采用一对一的测试方式，对于有机肥、堆肥技术做好示范工作，充分提高土地肥力。

2.4施肥