沈芬

一、故事缘起

我发现这几天孩子们对鸡蛋产生了浓厚的兴趣，总能看到他们三三两两围在一起谈论着鸡蛋的话题，于是我请孩子们带一些鸡蛋壳来园，保育教师将他们带来的鸡蛋壳洗净后放在窗台晾晒，只见孩子们围着这些鸡蛋开始议论起来：

张书睿：“这个鸡蛋是我带来的，嗨！你的鸡蛋怎么颜色有点淡？”

李子豪：“你带的是鸭蛋吧，老师说要带鸡蛋。”

萌萌：“这个鸡蛋也有点大了吧！”

黄浩宇：“这个蛋宝宝上面有斑点，是不是时间久了，已经坏了？”

看到孩子们对鸡蛋的兴趣越发高涨，于是我和孩子们商量接下来我们可以研讨关于鸡蛋的主题，并请家长帮忙再带一个鸡蛋到幼儿园。由此我们的故事从这里开始了。

我的思考：以“鸡蛋”为

主题的活动内容贴近孩子的生活经验，只有贴近生活的内容才可能是孩子感兴趣的，才是生动鲜活的，才是具体形象的，才是他们能理解和容易学习的。因此，我们要充分利用实际生活和周边资源，引导他们通过观察、实验、操作，学习发现问题、分析问题和解决问题。

二、我的新发现

我将鸡蛋放在筐中，孩子们围着这些鸡蛋看一看，摸一摸。

黄浩宇：“你们看，这个鸡蛋上有斑点，是不是发霉了。”

周婧杰：“不是，可能黏上了点儿脏东西，擦擦就干净了。”

周欣妍：“鸡蛋有好几种颜色。”

萌萌：“鸡蛋壳好像光滑但又好像有点毛？”

结合孩子们不同的观点，我组织大家一起来观察，鸡蛋有几种颜色？有的小朋友说青色的是鸭蛋，不是鸡蛋。于是我们特别查找了关于青色蛋的资料，发现是因为色素分泌的不同才使鸡蛋呈现出不同颜色，一般鸡蛋有白色、粉色、褐色、青色四种颜色。

那鸡蛋到底是光的还是有毛的？孩子们有的认为是光的，有的则说是有毛的。我问道：“怎样才能看得更加清楚，你有什么好办法？”第二天，有的孩子带来了放大镜观察鸡蛋壳，大家惊呼，哇，鸡蛋壳上原来有很多小点点、小坑坑，很粗糙，上面有好多小孔，还有竖条纹呢！

我的思考：好奇心是一切活动的源头，也是调动孩子们参与活动的积极性和推动活动发展的重要因素，教师应该适时引导他们去观察、思考，支持孩子们迈出科学探索的第一步。

三、鸡蛋里的小秘密

早上胡可忻走到班级，闻到了活动室里的味道，说：“老师，什么东西这么香，是不是鸡蛋的香味？”我笑着说：“今天老师请你们吃鸡蛋。”

区域时间到了，我把鸡蛋拿出来问：“你们吃过鸡蛋吗？”孩子们都说：“吃过。”“那鸡蛋有几部分组成？”我又笑着问。

张静媛：“外面是硬硬的壳。”

董滢滢：“鸡蛋里有蛋黄和蛋白。”

“今天老师请你们吃鸡蛋，不过鸡蛋里藏了小秘密，请你们来发现它。”孩子们小心翼翼地剥开鸡蛋，

吴佳宸：我发现有一层白色的皮。

胡芊羽：老师，我也发现了白白的皮，和外面的壳连在一起。

沈炜林：老师，我发现蛋黄上有一个水泡，等我看见它时就爆了。

教师：鸡蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄组成，你们在蛋壳和蛋白之间发现的白色的皮叫卵壳膜，在蛋白和蛋黄之间还有一层膜叫卵黄膜，它们都能起到保护的作用。

吃完鸡蛋，鸡蛋壳怎么处理呢？很多孩子说可以做蛋壳拼贴画，至于其他的用处他们一时也回答不出来，因为他们关于蛋壳用法的生活经验只有这些。于是，我鼓励他们可以回家和爸爸妈妈一起讨论，或者上网查一查。过了几天，当我再次提起这个话题时，孩子们的答案就丰富多了，有的说鸡蛋壳可以用来清洗油瓶，有的说可以洗水壶里的水垢，还有的说可以当肥料。

我的思考：在活动的推进过程中，孩子们会产生一个又一个问题，让他们自己去看一看、试一试，通过感知、探究、实际操作，发现鸡蛋里的小秘密，收获知识，建构经验。孩子們乐在其中。

四、怎样区分生鸡蛋和熟鸡蛋

有一天，沈炜林走到我的身边，说：“老师，我问你一个问题，生鸡蛋和熟鸡蛋你能看出来吗？”我心中暗喜，孩子不经意的一个问题又将我们关于鸡蛋的探究引向了深处，于是我们展开了一次有趣的谈论活动：怎样区分生鸡蛋和熟鸡蛋？

张书睿：“我们可以用鼻子闻一闻，如果闻到有点腥味的是生鸡蛋，闻到香味的是熟鸡蛋。”

顾哲轩：“在鸡蛋上戳一个小洞看一看就知道了。”

王伊馨：“可以拿在手里掂量一下，感觉重的是熟鸡蛋，轻的是生鸡蛋。”

徐芷妍：“我们可以把鸡蛋放到水中，沉下去的是熟鸡蛋，浮在上面的是生鸡蛋。”

孩子们的猜想五花八门，也许有些稚嫩和不够完美，但他们的想法充满着儿童哲学，需要成人去倾听、尊重甚至学习。为了证实他们的猜想，接下来我们进行了实验。

1.首先用闻一闻的方法来验证，结果闻不出味道，这个办法不能区分鸡蛋的生与熟。

2.在鸡蛋上戳一个小洞，简单明了，一目了然。

3.把生鸡蛋和熟鸡蛋放入水中，结果都沉入水中，不能区分。

4.拿在手里摇一摇，放在耳旁听一听，感觉有水声晃动的是生鸡蛋，感觉不动的是熟鸡蛋，能区分。

5.教师在科学区投放了手电筒、笔、记录卡等，孩子们通过操作发现生鸡蛋在光照下是透明的，熟鸡蛋则不透明。

6.我们在转动鸡蛋的过程中发现转动平稳且时间久的是熟鸡蛋，生的鸡蛋转一会儿就停下了。

我的思考：《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：要支持和鼓励幼儿在研究的过程中积极动手动脑寻找答案或解决问题。活动要以幼儿为本，他们亲自探索、发现的经验才是真经验。孩子们通过观察、比较、操作、实验，不断发现问题、分析问题和解决问题，在这过程中他们收获的不仅是宝贵的经验，还有良好的学习品质。

五、故事不断

一个学期将要结束，但是“鸡蛋”在孩子们眼里还是一个神秘的世界，是一个讲不完的故事。我们对鸡蛋的探索活动还没有终止，有的孩子问我：“老师，我的鸡蛋能孵出小鸡吗？”我把这个问题抛还给了孩子：“鸡蛋都能孵出小鸡吗？你们可以通过上网搜索，亲自实验孵化，自己得出结论，我期待你们用观察、记录、等待、实验的手段见证奇迹的发生。”

六、反思与感悟

杜威认为教育即生长，教育即生活，孩子们在与教师、同伴、环境的交往互动中激发的想法、行为，往往是我们学习活动的起点。因此教师要做一个有心人，用一颗敏锐的心去关注孩子的表现，及时了解他们的想法和发现。

在活动中我们看到了每一位孩子都是善于观察和思考的人。作为教师我们应尽可能地用孩子的眼光看世界，用孩子的心灵感知世界，用孩子的语言表达世界。在探索鸡蛋的故事中孩子们敢于提出问题，不断发现问题、思考问题，通过实验操作、观察、询问、上网搜索等方法获得解决问题的方法与能力。教师也能够充分尊重孩子的想法，观察他们在活动中的表现，适当给予他们正确的指引，引导他们记录和梳理，进行有效的分析，从而推动活动的不断深入。

（责任编辑：张 琳）