刘 颖

（襄阳职业技术学院 湖北·襄阳 441050）

技能大赛是职业院校教育教学活动的一种重要形式和有效延伸，是提升技术技能人才培养质量的重要抓手。探索技能大赛和学生实践教学深度融合的“赛学融通”之路可以充分发挥技能大赛作用，不仅可以提升学生综合素质，改善实践教学条件，还能倒逼专业实践教学改革与建设。在此背景下，高职院校大力推进职业技能大赛，参与技能竞赛已经成为职业院校教师专业发展和学生成长进步的重要环节，技能竞赛成绩成为衡量职业院校人才培养质量与办学声誉的重要标准，形成了“普通教育有高考，职业教育有技能大赛”的局面。

1 食品营养与检测专业实践教学存在的问题

1.1 技能大赛“功利现象”严重

一些学校比较重视技能大赛带来的对学校知名度提升的影响，忽视了对专业发展、所有学生个人成长、校企合作推动等促进作用。技能大赛的功利主义价值观严重，只安排少数学生短时间突击训练、参赛，对技能大赛的教学价值挖掘和利用不够，无法使大赛成果惠及广大师生。

1.2 实践教学和技能大赛“两张皮”的问题

实践教学在职业教育中的地位举足轻重，不仅能激发学生的学习积极性，更能提升学生的技能水品，从而更适应职业岗位，技能大赛对学生有同等作用。但部分学校将技能大赛与实践教学割裂开来，技能大赛集训与常规教学冲突，成为教师和学生的负担，没有实现实践教学与技能大赛相互促进的效果。……