杨刚

陶瓷是人类生活中出现很早的器物，我们走进各地的综合博物馆或历史博物馆，总能看到几千年前古人烧制的陶瓷用品。可以说，人类的生产、生存、发展和陶瓷息息相关，从古至今还没有哪一种人工制造的器物像陶瓷这样与人类构成如此广泛而密切的联系。

陶瓷不是中国独有的器物，但中国是世界上最早发明了瓷器的国度，也是最充分发展了陶瓷艺术的国家。因此，我们总会说中国是陶瓷的王国，陶瓷是中华文明符号之一;也会说“China”的词源就是瓷器。

多年来，除了在各地综合博物馆里看看瓷器，还到一些专业博物馆去看瓷器，像中国磁州窑博物馆、中国邢窑博物馆、耀州窑博物馆、钧窑博物馆等等，甚至到陈炉、瑶里、神垕等瓷窑古镇或遗址走走。面对风格各异、器型不同的瓷器，确实不能不惊叹瓷器之美，不能不惊叹瓷器的符号功能强大。

陶瓷的美是典型的形式之美。它通过特殊的材料和技艺手段使公众对美的追求物态化，通过塑造特殊的形象以具体的形式体现美学蕴含和审美趣味，最终成为观赏和品评的对象。陶瓷从古代的实用之物发展成为现代审美艺术品，还在一定范围成为负载城市形象、地域文化、意识形态之物。因此，陶瓷的符号功能有时候表现得非同寻常、异常强大。

很多人至今印象深刻也引以为傲的杭州G20峰会中的“西湖蓝”餐具，不仅是精美的中国潮州瓷器，更是难以替代的中华文化符号。

2016年在杭州G20峰会领导夫人们的午宴中，成套的“西湖蓝”餐具一亮相不仅惊艳了与会人员，也成为新闻媒体关注的焦点。……