方菲

我们普遍活在这种“瘦才好看”“身材好才是自律积极”的舆论环境中，大多数不够瘦的人或多或少都有身材焦虑的困扰，甚至有人因此陷入不健康的减肥怪圈中

一根黄瓜的热量大约有12卡路里，一个甜筒的热量大约有132卡路里，一瓶啤酒的热量大约有160卡路里……对于瘦身者来说，对每一餐摄取的食物热量精打细算是基本操作。

阿沁最近迷上了“哥本哈根减肥法”。她说：“这是网上流传的最快、狠、准的减肥方法之一，如果严格按照食谱的要求去做，十三天能瘦八斤”。

不过减肥过程有点痛苦。“哥本哈根”第一天，阿沁只喝了一杯加糖的黑咖啡当作早餐，就赶去上课了。但是上午还不到10点，她就饿得肚子咕咕叫，一直撑到中午也只是吃了两个白水煮鸡蛋，一个西红柿和一小碟水煮菠菜。由于严重缺少蛋白质和碳水化合物的摄入，阿沁有些心慌气短，实在饿得厉害，她就会猛灌自己白开水。好不容易熬到晚餐，终于有肉了——一小块牛排，以及一份加了柠檬和橄榄油的生菜，阿沁终于能解馋了。

“每天每餐的食物需要以克为单位进行精准衡量，一天最多摄入400克肉还有一些热量可以忽略不计的水煮蔬菜，或者对这些食物的量进行减半，甚至空出一餐不吃。”这么残忍的食谱，少有人能坚持下来。

一位曾经采取过极端瘦身方法的营养专家玲子告诉《方圆》记者：“如果减肥者的食谱中三大营养素摄入不符合合理膳食的摄入标准，即蛋白质、碳水、脂肪的比例为4∶4∶2，在减肥过程中会存在极大的安全风险。