天下娘，五谷粮;粜五谷，籴吉祥。

—— 民谣

在中国粮食文化的发展历史中，稻、黍、稷、麦、菽五种农作物，称为“五谷”。五谷是哺育了中华民族的作物，也是人类文明得以发展和兴盛的基石。无论是《周礼》中记载的故事，还是汉代《氾胜之书》里“穗选法”的发明，再或者是《齐民要术》中谷物文化的讲解说明，都把“五谷”作为是谷物文化的发源。《皇帝内经》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气。”中国几千年以农立国，稷神崇拜和祭祀之风相延。对稷的崇拜经历了稷官—后稷—稷神的演变。古代稷神与社神祭祀往往并提，“社稷”成为国家的象征。从精神层面说，谷子以其耐旱、耐瘠、耐贮存等生物学特性，培养出华夏子孙艰苦奋斗、坚韧不拔的优秀品质;粟文化深深烙印在国人的精神世界中，并深刻影响着人们的思维和人文情怀。从某种意义上来说，中国文化实际上就是一部浩浩汤汤的农耕文化（五谷文化），五谷文化是我们赖以生存的文化基础，更是一种人文关怀，应该得到发扬和传承。

中国五谷作画第一人

2016年12月，咸阳职业技术学院民族文化艺术学院院長张景林教授的景谷艺术作品《金鸡报晓》通过CCTV7“美丽乡村快乐行”栏目被中央电视台收藏。该作品取材来自陕西、山西、河南、云南的黄谷子、黑谷子、黑豆、芝麻、大米等，共计9.6018万颗植物种子精心制作而成;2020年10月17日，“告别贫困 全面建成小康社会再出发”第五届特色文化产业高峰论坛在湖南大学召开。……