文│张振磊 张春杰（山东省汶上县畜牧兽医事业发展中心）

长期以来，我国畜禽养殖主要以散养户为主，散养户养殖标准化生产水平不高、动物疫病防控能力薄弱、环保设备投入不足、单位产出规模效益低、高质量发展和创新不足等问题较为突出。随着经济社会发展，通过散养户养殖实现体量扩张的生产经营思路对社会环境的适应性明显不足。未来，畜牧业发展必须实现从劳动密集型的数量型增长向资本和创新密集型的质量与效率型增长转变，而推动畜牧业供给侧结构性改革的主要策略是实现畜牧业集约化、规模化、高效化、标准化和生态化发展。

一、汶上县畜牧业发展现状和存在的问题

山东省汶上县是畜牧大县，以优质生猪、汶上芦花鸡、高产奶牛为主导产业，连续14年荣获全国生猪调出大县荣誉称号，被评为山东省畜牧业绿色发展示范县。2020年，全县生猪存栏35.2万头、牛存栏2.3万头、羊存栏8.8万只、家禽存栏446万只（羽），全县肉类总产量5.9万吨，禽蛋产量4.2万吨，奶产量5.1万吨，肉蛋奶产量在济宁市排名均位列前三。汶上县畜牧业虽然取得了一定成绩，但还存在着一些制约畜牧业发展的问题。

1.畜禽养殖规模化、标准化比重低。虽然汶上县养殖总量较大，但规模化、标准化程度高的养殖场较少，养殖业散、乱、脏的现象依然存在。

2.产业化水平低，一、二、三产业发展不平衡。目前，畜牧业的增长方式仍以数量为主，全县畜牧业还处于粗放式发展阶段，企业在养殖、生产、加工、营销等方面各自为战，状态比较分散，没有形成产业化经营模式。……