韦艺媛，何道领，王震，陈红跃

（1.重庆市畜牧技术推广总站，重庆401121；2.重庆市生猪产业技术体系创新团队，重庆401121）

0 引言

畜禽粪便含有丰富的有机质、氮、磷、钾等养分，常作为优良的土壤改良剂施用于农田。但随着养殖业集约化、规模化的快速发展，一些重金属元素如铜、锌、砷等被广泛应用于饲料添加剂，而重金属在动物体内不仅生物效价低，且具有富集效应，大部分随畜禽粪便排放到体外环境中，给生态环境安全带来巨大压力。由于重金属的不降解性，当含有重金属残留的畜禽粪便长期施用于农田，易造成难修复甚至不可逆的土壤污染，借由土壤-水-植物系统迁移转化积累，引发农产品的安全隐患，并通过食物链对人体健康造成威胁。

为摸清重庆市鸡粪重金属含量现状，为鸡粪类有机肥替代部分化肥提供物质基础，本试验开展了全市部分区县鸡场粪污重金属检测工作，以期逐步摸清养殖场粪污中重金属含量，并对其安全性进行评价。

1 材料与方法

1.1 采样点及采样方法

1.1.1 采样点概况

按照年出栏量1000～10000只、10000～100000只和100000只以上三种饲养规模将采样点分为小型鸡场、中型鸡场和大型鸡场三种类型。

样品采集自重庆市15个重点养鸡生产区县，包括大中小鸡场的鸡粪样品49个及有机肥样品6个。

1.1.2 采样方法

采用五点采样法，即分散采集样品5个点，每点定量取0.5kg，放到干净的塑料布上，将样品混匀，再用四分法剔除多余样品（见图1，即将混匀的样品分成四份，留取对角的两份），如果四分法后，重量超过1kg，继续采用四分法，最终取1kg，用自封袋装，贴内标签，再外套一个自封袋，贴外标签，用不干胶封自封口，带回备用。……