张以沫

假期还有两周时间，妈妈带我回昌北老家了。一想到可以抓螃蟹、捞小鱼、摸螺蛳……我就开心得不得了。

前天下午，我看见奶奶把一大堆绿色的叶子放进一个桶里，于是好奇地問：“奶奶，您在干什么呀？”奶奶说：“我在做柴叶豆腐。”我连忙说：“那我来帮您吧！”我和奶奶一起把剩下的柴叶装进桶里，然后倒进一些热水。接着奶奶拿起一根木棒开始顺时针搅拌，并对我说：“你也像我这样搅拌。”过了一会儿，我发现桶里的柴叶像化了似的，桶中的热水变得十分黏稠。这时奶奶说：“可以了！”奶奶用手捞起一些柴叶，把上面的汁水挤在桶里，又将剩下的柴叶渣放在一个小铁盆中，然后把柴叶汁倒进一个套着纱布袋的不锈钢盆里。接着，奶奶让我往装柴叶渣的小盆里倒了一些水，把那些渣子冲洗了一遍。接下来是最关键的一步，只见奶奶拎起纱布袋并扎紧袋口，我和她开始挤压袋子，绿色的柴叶汁透过纱布袋的小孔缓缓地流进盆里，很快就装满了整个盆子。最后，奶奶将一碗灰色的水倒入柴叶汁中，说：“这是草木灰的水，把它们混合在一起，搅拌均匀，两小时后这些汁水就会凝结在一起，柴叶豆腐就做好了。”听了奶奶的话，我开始耐心等待。

过了好久，我听到奶奶在楼下叫我：“以沫，快下来看，柴叶豆腐成功了！”我开心地跑下楼，只见奶奶把豆腐切成方块，我们的晚餐便多了一道菜：柴叶豆腐。后来妈妈跟我说其实柴叶豆腐有一个很好听的名字——“观音豆腐”。