APP下载

体贴的食物

2021-07-07余毛毛

小品文选刊 2021年7期
关键词:美食街私房糖醋

余毛毛

四月的一天下午,我到美食街一家私房菜館买熟田螺,看案板上放着两种田螺,一种清爽,一种色泽浓厚。我就问老板娘这二者的不同,老板娘说:“颜色淡的是香辣口味的,是卖得最多的,大部分人都买这个,分微辣、中辣和重辣而已。颜色深的是糖醋的,是给小孩和怕辣的女孩吃的,这种买的人少,我一天只做几份,卖不掉就算了,也没打算靠这种赚钱,不怕一万,就怕万一,怕他们来了买不到失望。”我听了心里一怔,我想这个老板娘真是有心人,在赚钱之外,还有着超出赚钱的一种东西。

同时,我又想起了去年冬天在咸阳遇到的一种食物,那次我到西安交大参加培训,就利用假日去了两天,到咸阳去看望一位好友。在咸阳,朋友请我吃的早餐中有一种食物叫“老汉喜”,我不明白是什么意思,朋友向我解释了半天我才明白过来。那种食物的全称叫“荷叶夹馍”,“老汉喜”是它的一个子品种,就是一张像荷叶一样的松软的厚饼,包裹着不知用什么手法制成的非常松软的肉,几乎不用怎么咀嚼,牙齿不好几乎没有什么关系,都可以顺利地吃饱肚子,又可以享受肉的美味。这个“老汉喜”真是名副其实,就着小米粥,我一口气吃了两个。吃的时候内心里还在感叹,要是我们的城市也有这种食物该有多好啊,因为我深切地体会到牙齿不好给老年人带来的痛苦和麻烦。我娘八十多了,牙齿全坏,除了豆腐炖鸡蛋之类的,吃什么都费劲。我这次到美食街私房菜馆买田螺,其实也顺带买这儿的狮子头,因为我发现这几乎就是我娘唯一能勉强吃的肉类了。老娘现在患了老年痴呆症,啥也不知道,但每次喂她吃时问她好不好吃,她总是笑嘻嘻地说:“好吃啊!”一脸幸福满足的表情,但有时还是因为嚼不动而吐掉。

体贴的食物,说到底是人对人的体贴。那些弱小的孩子和老人,沦于边缘的地位。这就需要有一些人能想到他们,能关爱和体贴他们。这糖醋田螺,这“老汉喜”,是城市之光,是城市文明的深层表现;也是人心之光,是善良和爱的体现。

选自《深圳特区报》

猜你喜欢

美食街私房糖醋
醋糖张
佟云霞
走,去逛美食街
岁杪感怀
失踪的小数
美食街运营策略分析
新型美食街涌现
被番茄酱打败的糖醋
私房钱那点事
后悔莫及