王京生:做好统筹茶文化、茶产业、茶科技的文章
2021-07-06
农产品市场周刊 2021年11期

于西湖邊上赏美景、于茶博会上品香茗,让我想起苏轼的两首诗。一首是赞赏西湖的,一首是赞赏新茶,把两首诗中分别两句话集在一起就是一幅绝妙的对联。上联是“欲把西湖比西子”,下联是“从来佳茗似佳人”。上联以西施喻西湖美景,下联以佳人喻茶香茶韵,两句诗分别对应杭州的两大名片:西湖和龙井,对仗工整,绝对是神来之笔,也让我们体会到了中国传统文化的博大精深。
3月2日,习近平总书记在福建考察研究时,提出了要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来的号召,为我们指明了方向。首先是茶文化,一方面要对传统茶文化进行深度发掘,不断发扬光大。古往今来,茶文化里总少不了文人墨客的影子,茶圣陆羽编著的《茶经》,建立了中国传统的茶学和茶文化体系。著名诗人卢仝的《七碗茶歌》,灵动轻扬,不仅在国内,更是在世界各地,尤其在日本广为传诵。这些诗是了解感悟中国茶文化的经典之作,值得好好发掘。另一方面要加强传统茶文化的创造性转化、创新型发展,不能只停留在历史上,要与时俱进、不断创新,要让传统茶文化飞入寻常百姓家。这些来年,茶博会举办的论坛,千人宋式点茶大会、斗茶大赛等系列茶主题活动,在弘扬茶文化、创新发展茶产业等方面发挥了巨大的作用,值得坚持和提倡。
其次是茶产业。中国茶区辽阔,不同地区的茶人运用经验智慧和茶人工艺,生产出外形、香气、滋味都各具特色的茶叶,同时也构筑了中国茶叶种植面积产量和品类均居世界首位的基础。……
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