赵世华

葡萄酒是一个世界性饮品，也是一个大众化的饮品。

世界上一些葡萄酒产区，有一些产品品牌步入高端，更多的是大众饮品。

决定葡萄酒产区品质的主要有4方面要素：气候、土壤、品种和技术。气候就是天时，土壤就是地利，人和就是选择出的适宜品种与种植技术、酿造工艺。

宁夏是我国最早种植葡萄、酿造葡萄酒的地区之一，其中贺兰山东麓独特的风土条件与自然禀赋，极其适宜酿酒葡萄生长。贺兰山连绵200公里，横亘于内蒙古和宁夏的交界处，阻挡了腾格里沙漠和西伯利亞寒流的侵袭。东有蜿蜒奔腾的黄河水，又为酿酒葡萄生长提供了便利的水源保障。在贺兰山和黄河的庇佑下，共同孕育了享誉中外的贺兰山东麓优质葡萄酒产区。

这里，不仅能生产出世界一流的葡萄酒，也有能够为大众所接受的酒庄酒。贺兰山东麓的酒庄企业，进入市场每瓶100元左右的葡萄酒，品质就对标中高端进口葡萄酒，性价比很高。

这里日照充足（日照时数2851？3106小时），热量丰富（≥10℃有效积温3300℃左右），昼夜温差大，降水量不到200毫米，水热系数佳，加上黄河水调控补灌，造就了“年年都是好年份”。 这里的砂石土壤，透气性好，富含矿物质。地处北纬37°43？39°23，是业界公认的酿酒葡萄生产的“黄金地带”。海拔1100米左右，是种植酿酒葡萄的“黄金海拔”。这些天时、地利因素是葡萄酒特有风土条件的核心。

在品种、技术与工艺方面，宁夏从世界引进130多个优良新品种（品系），针对贺兰山东麓产区气候、土壤，又选择了能酿造出世界一流品质葡萄酒的品种近20个。……