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【适用话题】理性消费 创业 时代 年轻人 食物

食品的宿命只有两种：被吃掉，或者被扔掉。

中国人崇尚节俭，临期食品市场的发展有一半归功于此。所谓临期食品，是指保質期临近到期的食品，而不是马上就要到期。比如保质期18个月的糖果、饼干等，保质期前40天左右为临界期；保质期在12个月以下的方便面、牛奶等，在保质期前20天为食品临界期。

不过，大型的商超、市场对于“保质期临界”的期限要求更加严格。一位食品供应商说，如果不进行打折促销，大部分的商超、便利店会在食品保质期限到达40%左右时，将食品退回给供应商，而这些食品就成为临期食品。举例来说，一个保质期100天的食品，在距离到期还有60天时，就可能会被算作临期食品。

临期食品有多便宜呢？原价十几块的依云水，只要5毛钱一瓶；三只松鼠的巨型零食大礼包，淘宝价148元，临期卖价仅为30元，直接打了2折。看着这些白菜价食品，很难不被唤起购物需求。于是，这些“大限将至”的临期食品，被赋予了全新的生命，涅槃重生般地找到了人生的第二春。不仅众多超市专门设置了临期食品专柜，在线上线下，还出现了一些专门销售临期食品的店铺。“临期”二字背后，成了一个价值上百亿的食品消费王国。

目前，临期食品的回收、再出售已经有了一条完整产业链。在百度贴吧和58同城等网站上，能搜到许多临期食品的收购商以“高价”收购临期食品。再往下，则有不少掌握了仓库资源的中间商，向个体户介绍临期食品进货渠道，以此收取费用。……