陈盛钟

2020年6月5日，在福建省莆田市城厢区东海镇东沙村海拔600多米的山顶上，山后的台湾牛樟芝产业示范基地特别显眼。基地总经理张玲惠正忙着指导工人从运输车上搬下苗木、挥锹锄草、挖坑植苗等，在牛樟树间套种绿油油的咖啡苗。

咖啡是一种短日照植物，需要阳光，但不适宜长时间日照，多与乔木套种。其开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。东沙村山头西北高、东南低，自北向南呈阶梯状下降，属于山地高原地形，非常適合咖啡种植。经过充分评估，张玲惠决定在原有的牛樟树下套种咖啡苗。于是，她将台湾南投县雾社高山的咖啡种子带来大陆，悉心培植成苗。

今年64岁的张玲惠来自台湾台中市，是台企福建省京甫牛樟芝生物科技有限公司的法人代表。2008年，怀揣着培育珍贵药用真菌——牛樟芝的梦想，张玲惠选择在与台湾气候相近的莆田培育牛樟树。当年，她在仙游县钟山镇投资开发200多亩山地，专注研发牛樟生技产品。2018年，张玲惠与城厢区签约，在东海镇建设台湾牛樟芝产业示范基地项目。

张玲惠介绍，牛樟树是台湾的特有树种，全身都是宝。其中，生长在牛樟树上的特有真菌——牛樟芝，素有“台湾森林中的红宝石”之美誉，也是台湾最昂贵的野生真菌。而牛樟树的叶子可以制成牛樟茶饮品；修剪的枝条可以提炼精油，作为洗护产品。牛樟树种植3年后，就可以利用太空包固态培育牛樟芝，作为食品原料；种植第8年可开始疏伐，椴木人工植菌培育牛樟芝。……