唐旺泉 汤红盛

本期中国重要农业文化遗产

江西南丰蜜橘栽培系统是以蜜橘栽培为特色的种植系统，以南丰县整个县域为遗产地范围，核心保护区是琴城镇水南村、杨梅村、果园村和瑶浦村。

历史悠久的果中珍品

江西省南丰县地处盱江中上游，气候温和湿润，南丰县丘陵山地的红壤土和经过耕作熟化的水稻土均是适宜种植南丰蜜橘的良好土壤类型。

南丰柑橘栽培历史可追溯到2300年前的战国时期。至唐代已形成复杂的柑橘品种群，有红橘、火橘、广橘、乳橘等。其中，乳橘经不断繁育改良，形成新的生态品种群，人们以其味甜如蜜称之为蜜橘，被冠以产地名称后称为“南丰蜜橘”，现种植面积70万亩，综合产值达120多亿元。

南丰蜜橘甜酸适度，食之爽口，风味甜而不腻，香气浓郁，沁人肺腑，富含多种氨基酸、葡萄糖、果糖、有机酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等多种无机盐，因色泽金黄、皮薄核少、肉嫩无渣、香气馥郁、营养丰富，成为历代朝廷贡品，故又称为“贡橘”。在中外友好交往中，曾被斯大林同志誉为“橘中之王”。

“南丰蜜橘”证明商标于2001年和2004年连续两届被评为“江西省著名商标”，2007年被评为“中国驰名商标”，2008年被评为“国家地理标志产品”，2012年被登记为全国首批“国家级出口食品示范区”之一，2017年江西南丰蜜橘栽培系统入选第四批中国重要农业文化遗产。

南丰蜜橘除了提供多样化的食品，康养价值也很高，药用价值突出，有健胃、解毒、理气、通络、润肺、化痰等功效。……