冯升来，马稳霞，赵云花，涂艺馨，杨彩云，令利军，王 楠，陈学林

(西北师范大学 生命科学学院，甘肃 兰州 730070)

精油是从植物的果实、叶、花和根中提取的挥发性液体，属于植物的次生代谢产物[1]。植物精油具有很强的抗菌[2]、抗氧化[3]和杀虫[4]等活性，对果蔬中常见微生物有较强的杀菌效果，主要通过破坏微生物的细胞膜和细胞壁来影响基因表达、细胞呼吸作用和能量代谢等途径，进而抑制病原菌生长甚至导致其死亡[5]。植物精油常用于抗氧化、消炎抗菌、农作物病虫害防治和果蔬采后保鲜等领域[6-8]。研究发现，不同产地、采摘时间和处理方式获得的植物精油，其成分及抗氧化和抗菌活性有明显差异[9-11]。茵陈蒿(Artemisiacapillaris)属菊科蒿属植物，半灌木状草本，为我国传统中草药[12]。目前对茵陈蒿精油的研究主要集中在其成分分析[13]、抑菌活性[14]等方面，而关于茵陈蒿精油抑菌作用机理的研究尚未见报道。为此，本研究采用水蒸汽蒸馏法提取茵陈蒿精油，采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对其化学成分进行分析，并测定茵陈蒿精油的抗氧化能力及对病原菌的抑菌活性，采用扫描电镜观察茵陈蒿精油对枯草芽孢杆菌和白色念珠菌细胞壁的影响，初步探究茵陈蒿精油抑菌作用机理，为蒿属植物精油开发利用提供依据。

1 材料与方法

1.1 材 料

1.1.1 试验材料 茵陈蒿植株于2018年9月采自甘肃兰州西北师范大学(36°06′32.5″N， 103°44′03.62″E)，全株阴干后置于水蒸汽蒸馏系统中蒸馏2～3 h，收集提取物，用无水硫酸钠干燥后于4 ℃冰箱中保存备用。……