蒋述平 周 娟 肖依波 李纯孝

（1.荆州开发区滩桥镇农业技术服务中心，湖北 荆州 434111；2.江陵县农业技术推广中心，湖北 江陵 434100）

螺丝椒是一种表面有皱褶的辣椒，也叫“陇椒”，甘肃人戏称为“猪大肠”。因其味辣、鲜香而深受南方嗜辣群体的喜爱。位于湖北省荆州市东南面的江陵县，属于亚热带季风湿润气候区，具有四季分明、热量丰富、光照充足、无霜期长等特点，是典型的平原湖区，地下水位高，土壤肥沃。在江陵县利用秋延后茬栽培螺丝椒，可在11月至翌年2 月上市，贮运方便，售价高，经济效益好。2020年下半年，江陵县普济镇在4个行政村内采取统一育苗、统一技术指导、统一销售的模式，示范种植了200多个塑料大棚，面积约4.667 hm2，平均667 m2收入超2万元。种植秋延后螺丝椒投资少、见效快，栽培技术较易掌握，依托江陵县的资源优势，可以作为特色产业作物大力发展，助力农民增收致富。

1 品种选择

选择品种时，一是选择耐低温、耐弱光、抗病的杂交品种；二是选择辣味浓、口感好、连续坐果能力强的品种［1］。栽培秋延后茬螺丝椒时，667 m2用种量50 g左右。

2 培育壮苗

2.1 播种时间

江陵县一般在7 月中下旬播种。苗龄35 d 左右，不宜过长。

2.2 育苗方式

最好在装有防虫纱网的大棚内，采用72孔穴盘基质育苗。将大棚四周的塑料薄膜卷起来，棚顶覆盖遮阳网。这种育苗方式有利于通风降温，能有效预防土传病害，节省人工。穴盘内装复合基质，有利于根系缠绕、起坨，缩短缓苗期。基质按照草炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶1的比例配制［2］。……