近年来，桃胶受到一些女性关注。有人称桃胶是胶制品，富含植物胶原蛋白，口服可以补充人体所需的胶原蛋白，达到美容养颜的效果。而专家表示，桃胶并无此效果。本不含胶原蛋白，也没有所谓的美容功效。”

阮光锋解释，胶原蛋白能美容的说法是缺乏科学依据的臆想。胶原蛋白本身是一种劣质蛋白质，即使直接吃也无法补充到人的脸部，更不可能有美容效果。

植物中不含胶原蛋白

桃胶又名桃树胶，是桃树等蔷薇科植物树干分泌出来的胶质半透明物质。理论上，同属蔷薇科大家族的杏树、李树、樱桃树等分泌的树胶都可以称作桃胶。不过通常情况下，桃胶特指桃树所分泌的胶状物质。因其宛若桃树垂泪点点，桃胶还有一个非常文艺的名字——“桃花泪”。

消费者在市场上买到的桃胶主要有白色、浅黄色、浅棕色、深红棕色等几种，晶莹剔透的桃胶形似琥珀，为此不少商家将以桃胶烹制的甜点取名为“琥珀羹”，吸引消费者购买。在淘宝键入“桃胶”二字，各种类型、不同等级的桃胶琳琅满目，价格普遍在200元左右1公斤，一些颗粒均匀、杂质较少的桃胶每公斤价格可达300元。

那么，这种价格不菲的桃胶是否真有美容效果？中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心科技部主任阮光锋表示，桃胶富含胶原蛋白、可以美容的说法完全没有依据。“桃胶的主要成分其实是多糖，就是可溶性膳食纤维，还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖，根

安全性或存在问题

现实生活中，不少人喜欢桃胶的“Q弹”口感，把它当成银耳一样的食品来吃。……