热哈提布•沙塔尔 依力哈木•斯拉木

摘  要：天山红菇的学名被称作“大球盖菇”，其具有色美、味鲜、爽脆的特点，营养价值较高。天山红菇的种植可以增加种植人员的收益，解决农村劳动力等问题。本文研究了天山红菇的生物学特点，重点分析了适宜的栽培场地、季节、材料以及方法等，对病虫害与杂菌的防治进行阐述，最后研究了发菌期的管理办法以及杀青加工等内容。旨在通过本文的研究，加深人们对于天山红菇的了解，提高人们栽培天山红菇的水平，最终提高经济收益。

关键词：天山红菇;栽培技术;病虫害防治;发菌期管理

一、生物学特性

天山红菇是一种新型食用菌。其栽培特点是耐低温、适于露天种植。天山红菇隶属于担子菌亚门，层菌纲、伞菌目，盖菇科，盖菇属。盖菇科属蘑菇是国家粮农组织推荐的食用菌品种之一，营养丰富，肉质细嫩，口感好，深受消费者青睐。天山红菇生物学效率一般50%，最高超过100%。亩用原料5000公斤，产量2000～4000公斤。

二、栽培场地

选择交通方便，近水源、土壤肥沃、灌水排水良好的农田、林地、果园、庭院。

三、栽培季节

天山红菇菌丝生长温度为5--32℃，最适温度为20--28℃，原基形成和子实体发育温度为4--30℃，最适宜温度为12--25℃。    栽培季节应根据以上条件而定，伊犁河谷可试行3月下旬至9月上旬栽培。2～4月中旬在温棚中发菌，其后下地小拱棚栽培。

四、栽培材料

栽培材料可就地取材，玉米杆、玉米芯、葵花秆、稻草、麦草、稻壳等。其中以稻草、玉米秸秆最为适宜。 所用的原料须粉碎、新鲜、干燥、无霉变。……