李淑芳

摘  要：本文对有机蔬菜种植模式的市场发展前景和生态农业的实质进行了介绍，并围绕有机蔬菜种植的要点——生产基地建设、栽培管理要素、肥料控制使用加以梳理。在此基础上，从理论基础、技术体系、政策指导等方面，分析了生态农业技术推广存在的问题和解决方式，供参考。

关键词：有机蔬菜种植模式;生态农业技术;市场发展前景;发展体系

引言：近年来，消费者频繁听到“有机蔬菜”这一词汇，但对有机蔬菜与普通蔬菜之间究竟有何区别却不甚了解。总体而言，有机蔬菜是指蔬菜种植、生产、包装的全过程内严格遵守有机生产规程，禁止使用任何添加化学合成物的农药、肥料、生长调节剂等物质，且不得采用任何基因技术及相关产物。总之，有机蔬菜可理解为遵循自然规律和生态学原理种植生产出的纯天然蔬菜。这类蔬菜种植模式可助力生态农业技术发展体系的形成。

1.有机蔬菜种植以及生态农业内涵简析

1.1有机蔬菜种植模式的市场前景

在物质供应不足的年代，社会的整体诉求是“让每一个人都能吃饱”;在解决了“量”的问题之后，随着我国经济实力的突飞猛进，人们重点关注的重点便从“量”转变到“质”的方面[1]。一个突出的现象在于，越来越多的人们对应用化学肥料快速催熟的蔬菜以及使用各类添加饲料快速育肥的肉食品均持有负面看法，转而追求遵循自然规律和生态学原理，经过相对漫长的成长周期，自然成熟的蔬菜和肉食品。此外，出于对自然的敬畏，尽管转基因技术已经较为成熟且几乎没有不良记录，但消费者对是否购买转基因蔬菜及相关产品依然保持谨慎态度。在此种情况下，纯天然、无公害、无化学物质添加、非转基因的有机蔬菜的推出，迅速获得了相当数量消费者的青睐。尽管价钱相较于普通蔬菜更高，但挡不住消费者的热情。总之，有机蔬菜种植过程虽然需要更多的劳动力以及更加密集的技术，精耕细作、用工量大且产量低，但优势在于无任何污染、品质高，故有机蔬菜种植模式拥有良好的市场发展前景。

1.2生态农业的实质

“生态农业”与“石油农业（化学农业）”相对立，能够避免石油农业的几乎所有弊端，并充分发挥自身的优越性。但不能片面地认为“有机蔬菜种植”就是生态农业的重要环节，这存在本质性的认知错误。如上文所述，有机蔬菜种植要求不使用任何化肥和农药，这与生态农业技术不相符合。生态农业允许适当使用化肥以及低毒高效农药，在突破传统农业局限性的情况下，保留传统农业精耕细作的优点。总之，生态农业是有机农业与无机农业结合后的全新农业发展体系，包含庞大的综合系统工程、高效复杂的人工生态系统，完全遵照生态经济系统原理，统筹兼顾资源、环境、效率、效益，根本原则是可持续发展。

2.有机蔬菜种植要点简析

2.1生产基地的建设

有机蔬菜种植生产基地建设要点为：第一，必须保证基地的完整性。基地地块必须完全进行有机蔬菜种植，不能夹杂常规农业蔬菜种植，但可有有机转换地块，与常规种植地块之间必须有明显的区分标识。第二，常规蔬菜种植生产模式向有机蔬菜种植生产模式转化的期限必须科学设定。一般情况下，常规蔬菜种植生产系统转化时间至少需要2年，多年生常规蔬菜生产基地需要至少3年才能保证种植的蔬菜达到有机蔬菜的标准。转换相关内容应包含：增加土地肥力轮作制度、制定持续供应系统肥料计划等。

2.2栽培管理要素

为保证有机蔬菜质量，种植栽培期间的管理要点为：第一，与传统种植模式相同，必须科学选择蔬菜品种。如果无法获取得到有机认证的蔬菜种子或种苗，原则上可以使用没有经过任何化学处理的常规种子、种苗，但绝不能选择转基因种子。第二，注意轮作换茬和田园清洁工作。可使用豆科作物、绿肥等至少3种作物进行轮作，在收获蔬菜后，需对种植区进行全面清洁，发现受病虫害侵蚀的植物残体后，务必运出基地外集中焚毁或深埋，达到降低病虫害侵蚀基数的目的[2]。

2.3肥料使用

有机蔬菜种植期间，允许使用的肥料只有农家有机肥和种植绿肥。若使用个人制成（沤制或堆制）的有机农家肥时，必须保证充分腐熟。与化肥相比，有机农家肥营养成分较少，故用量必须充足，否则会导致有机蔬菜生长过程中因缺肥而生长迟缓，导致产量降低。绿肥的主要作用是固氮，种植绿肥不仅能够增加氮素来源，还可以提高土壤有机质的含量。通常情况下，绿肥每亩产量可达到2000kg，可收获氮素68kg，可选用的绿肥包含紫云英、苜蓿、兰花籽等。

3.生态农业技术推广存在的问题和解决方式

3.1理论基础方面

上文提到，生态农业是一种复杂的系统工程，若要在不用或少用化肥的情况下，完全模拟农作物正常生长过程，且还要保证生产效率和质量，需要综合考虑农学、林学、畜牧学、水产养殖、生态学、资源科学、环境科学、加工技术等[2]。总体而言，生态农业完全不同于传统同业，相关科学组分之间的联合应用尚未形成完备的理论基础。若要发展一项产业，如果缺少理论支撑，无法理清其中的深度逻辑关联，则必定事倍功半。为解决理论基础薄弱的问题，首先需要从生态农业技术、多项技术综合的角度出发，对各项要素之间的耦合规律、结构优化的具体设计、分类体系的科学性、评价方法的客观性方面进行深度解析。以此为基础，在对生态农业模式完成基础梳理之后，可沿着打破传统生物学、生态學、社会科学、经济学界限的方向前行，最终建立健全生态农业发展理论体系。

3.2技术体系方面

生态农业系统中含有多种组分，相互之间的关系极为复杂。比如很多农民在种植有机蔬菜时，只知道应该实行“轮作”，但对具体轮作植物的选择、种植密度、种植周期的理解全凭自身经验，相关结论缺乏完整的数据支撑。总之，我国很多农民并没有足够的理论知识和经验对生态农业系统进行科学设计，导致照搬照抄其他地区经验技术的现象普遍存在。解决该问题并非一朝一夕之功，而是需要长期、大量地收集田间数据。以此为依托，探索传统农业种植技术如何发展、高新技术如何引进的有效方式，才能从根本上解决技术体系方面的问题。

3.3政策指导方面

如果缺乏政策指导（政府支持），则生态农业的普及速度必定较慢，发展势头将会受到抑制。我国目前的生态农业发展存在的问题是，不同农村地区的地方政策支持力度大相径庭。一些农村地区的经济改革非常成功，新型生态农业发展体系已经形成，出产的有机蔬菜已经推向全国。而另一些地区的农民对生态农业还存在认知障碍。解决该问题的方法为：通过政策指导，向农民普及生态农业发展与消费者诉求之间的联系，帮助农民找到致富的新道路，激发农民的积极性，增加参与生态农业建设的基本动力，最终实现全面发展。

结语：综上所述，有机蔬菜种植模式以及生态农业技术推广发展模式实质上体现了当代人对更高品质生活追求的意愿。具体而言：在解决了物质供应“量”方面的问题，能够吃饱肚子之后，人们发现，现代食物在口感、成分方面均比不上以前的食物。根本原因便在于种植、养殖模式已经脱离了自然规律和生态学原理。而若要恢复“质”方面的需求，自然也需从自然规律和生态学原理方面着手。总之，有机蔬菜种植和生态农业发展是当前社会的主体诉求，发展前景广阔。

参考文献：

[1]姜花明.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广运用研究[J].种子科技，2021，39（22）：133-134.

[2]姚富国.有机蔬菜种植模式及生态农业技术的推广应用[J].种子科技，2021，39（20）：77-78.