邸青 张谊模

重庆市农业科学院

1 2021年5月重庆市蔬菜价格走势特点

部分蔬菜进入上市高峰期，蔬菜产地价格略降,批发价格上涨、零售价格继续下跌。

重庆市蔬菜价格变化情况：监测的24种蔬菜产地均价2.72元/千克，环比略降3.54%，比去年同期上涨9.24%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看（截至5月24日），大宗品种、所有品种环比、同比涨跌互现。其中，加权均价方面，大宗品种环比上涨6.41%，同比略涨2.94%，所有品种环比平稳，同比小幅上涨5.37%；算数均价方面，大宗品种环比上涨7.07%，同比略降2.04%，所有品种环比明显下跌11.3%，同比略降2.31%。与前三月相比，加权均价大宗品种低6.74%，所有品种低7.89%，算数均价大宗品种低10.44%，所有品种低19.95%。据38个区县农贸市场22个蔬菜监测品种的零售价格来看，5月重庆零售价格环比继续下跌，同比平稳。

价格波动的主要原因：一是5月下旬开始,茄果类、瓜类等开始进入上市高峰期，上市量增加，价格开始回落；二是持续阴雨寡日照，个别品种上市高峰期有所延迟，蔬菜价格仍高于往年同期；三是监测的批发市场大宗品种11跌15涨2平，涨多跌少。其中跌幅最大的品种是青椒40.1%，其次为茄子38.93%、四季豆35.85%；涨幅最大的品种为番茄40%，其次为莴笋22.31%、白萝卜21.83%。

2 后市展望

上市品种：根据当前生产监测数据，如果后期没有出现较大的气候变化，下一阶段多数夏季蔬菜陆续进入采收高峰期，上市品种增多，上市量大幅增加，上市品种以黄瓜、嫩南瓜、茄子、番茄、辣椒、四季豆、空心菜、豇豆、丝瓜、苋菜、嫩玉米等为主，木耳菜、莴笋、大白菜、白萝卜、花菜等逐渐淡出市场；……