张海贞

吃一堑，长一智

人們常说“不知者不为过”，但是，世事无绝对，有时候不知者也是有过错的。陕西小伙阿江就摊上了这样的事儿。

因为酷爱烹饪，阿江的专业学的是烹饪，并如愿做了厨师。阿江是一个非常有上进心的人，也有野心，工作几年后，他觉得这不是自己想要的生活，于是辞掉了厨师的工作，凭借自己的厨艺走上了创业的道路。

2017年1月，阿江在广州市黄埔区的一条美食街上，租了一个店面，开了一家叫“口口香”的火锅店。火锅店一开始生意比较冷清，毕竟万事开头难，阿江也没有灰心，他想了很多办法来吸引顾客。功夫不负有心人，因为火锅口味独到，吸引了不少顾客，慢慢地回头客越来越多，生意也好了起来。阿江喜在心里。

在夏季，属于吃火锅的淡季，为了吸引更多的客人到店里来，阿江绞尽脑汁想到一个绝妙的办法，在火锅的配菜上，新增了几个特色小凉菜，比如拍黄瓜、凉拌莲藕、凉拌猪耳朵等，因为他做过厨师，这都是他自己琢磨出来的独家秘方，味道极好。夏天天气热，吃凉菜的人很多，火锅店的生意又从冷清到火热，阿江心里自然也是乐开了花。

本来，卖凉菜是再正常不过的事情了，但是，罚单不期而至，阿江万万没想到，自己售卖凉菜竟然触犯了食品管理法规。原来，就在6月的一天，火锅店里来了一位“不速之客”，这名不速之客本来是携家人一起来店里吃火锅的，但是他的身份是黄埔区食品药品监督所的一名工作人员。……