傲肉的日月星辰
2021-06-30包群光
骏马 2021年2期

包群光 内蒙古作家协会会员,呼伦贝尔市作家协会副主席。先后在《民族文学》《草原》《中国青年报》等报刊发表作品多篇,《唱一首牧歌给你听》被列为中国作家协会少数民族创作重点扶持项目。多次获呼伦贝尔市文学艺术创作政府奖(骏马奖)。
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凌晨四点,傲肉就已经蹲到肉类批发市场门口了。
说蹲是有些夸张,人家是开着车来的,不至于惨到这个程度。但肉类批发市场的门还没开是实情,离屠宰户上肉开市还有些时间,傲肉就拿出手机开始看起来。
其实,早市是五点开市,傲肉上完肉,六点多钟就可以回到市场开始一天的经营了。傲肉放着好好的觉不睡,每天提前赶到市场另有缘由。一般人看着市场里的肉类,也就牛羊肉、猪肉、鸡鸭肉之类的分个大概,只有吃到嘴里时,才能感觉出好坏。但对傲肉他们这些靠卖肉挣钱的经营者来说,只要一搭眼,就会把肉的膘情甚至公母、肉源产地看个明明白白。同样的牛羊肉,来自不同的草原,由于草原的类型不同,牛羊的肉质就有很大的区别。而优良的肉不仅好卖,而且会保证稳定的消费群体。谁能弄到好肉,谁的生意就好。有些人为了生意,就早些到批发市场来抢好肉,但这样注定要比别人多吃苦。傲肉好像对这样的状况已经适应了。此刻,他拿着手机看得津津有味。有人敲了一下傲肉的车窗,熟络地拉开车门坐了进来。这是在另一个市场上卖肉的商户,叫二军。也是像傲肉一样赶早到市场上来挑好肉,两个人经常在这里碰面,久而久之就成了朋友。……
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