张 磊，王 勃，商丽丽，韩俊杰，邱鹏飞，贾礼聪，王常芸，呼 瑶，辛国胜

（1.烟台市农业科学研究院，山东 烟台 265500；2.烟台大学生命科学学院，山东 烟台 264005）

甘薯［Ipomoea Batatas（L.）Lam］属旋花科甘薯属，是世界上重要的粮食、饲料和工业原料，在中国是仅次于水稻、小麦和玉米的第四大粮食作物［1］。2014年，中国甘薯种植面积和总产量分别占世界的42.1%和67.9%［2］，且栽培种类以鲜食型和淀粉型为主。

鲜食型甘薯是一类薯肉颜色鲜艳、薯皮光滑、外形美观，通过蒸、煮、烘、烤或简单加工后可直接鲜食的甘薯品种［3，4］。随着甘薯营养价值不断被开发，鲜食型甘薯的消费量呈逐年增加趋势［1，5，6］。有研究显示，鲜食型甘薯的生产效益与块根产量和外观品质有很大关系［7，8］，而甘薯块根的形成和膨大不仅与基因型有关，也受栽培和管理措施等影响［1］。目前，甘薯产量相关的研究主要集中在施肥措施［9-13］、生长调节因子调配［14，15］和移栽时期［16］等方面，对甘薯外观品质和大、中、小薯产量比例的研究鲜有报道。本研究以烟薯25为材料进行田间试验，研究覆膜方式对鲜食型甘薯生长发育、块根产量及外观品质的影响，以期为鲜食型甘薯的高效生产提供理论指导。

1 材料与方法

1.1 试验地自然概况

试验地点在烟台市农业科学研究院高陵基地试验田，地处山东半岛中部，属暖温带东亚季风区大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显。年均降水量为651.9 mm，平均气温11.6～12.9℃，平均相对湿度为68%，平均日照时数为2 698.4 h，平均日照总量为5 224.4 MJ∕m2，无霜期210 d。土质为半壤土，含 速 效 氮45.0 mg∕kg、有 效 磷57.7 mg∕kg、速 效 钾94.0 mg∕kg、有机质10.3 g∕kg，pH 7。

1.2 试验材料与设计

试验材料为鲜食型甘薯品种烟薯25，由烟台市农业科学研究院选育并提供，前茬作物为苹果树苗。

田间试验共设置4个处理，分别为不覆膜（CK）、覆黑白膜（T1）、覆白膜（T2）和覆黑膜（T3）。试验小区为6行区，3次重复，垄距0.8 m，行长8.5 m，过道1.0 m，采用随机区组排列。试验于2018年6月7日进行移栽，10月18日收获，生长期133 d。为保证甘薯正常生长发育对养分的需求，起垄前按比例均匀施入150 kg∕hm2尿素、450 kg∕hm2过磷酸钙和180 kg∕hm2硫酸钾，起垄后覆膜，甘薯生长期间进行常规田间管理。

1.3 测定指标与方法

甘薯苗移栽后第15天，分别调查各小区薯苗成活率；每隔10 d测定最长蔓长、蔓粗和基部分枝数等主要农艺指标。于收获时每小区取10株甘薯样品，分别统计单株结薯数、单株鲜薯重，调查大薯数（收获期重量≥250 g块根）、中薯数（收获期重量为100～250 g块根）、小薯数（收获期重量≤100 g块根）以及相应薯块重，进而计算出大、中、小薯数量及产量占比等。

1.4 数据分析

分别用Microsoft Excel和DPS 14.0软件对数据进行整理和方差分析，用LSD法进行差异显著性检验。用Microsoft Excel进行相关图表的制作。

2 结果与分析

2.1 不同地膜覆盖对甘薯幼苗移栽成活率的影响

由图1可知，不同地膜覆盖下甘薯苗的移栽成活率存在显著差异。各覆膜处理的成活率以T3最高，CK最低，两者成活率分别是92.5%和82.5%，且达到显著差异水平。T1处理的成活率也显著高于CK和T2处理，但T1与T3、T2与CK之间差异不显著。

图1 不同地膜覆盖对甘薯幼苗移栽成活率的影响

2.2 不同地膜覆盖对甘薯主要农艺性状的影响

由表1可以看出，在甘薯生长中前期，甘薯的主蔓长度、粗度和分枝数随生长时期的增加呈逐渐增长的趋势。覆膜处理未能显著增加鲜食型甘薯主蔓长度、粗度以及分枝数量，部分指标呈下降趋势。T3的甘薯主蔓长与CK在移栽后35 d相差不大，均为76 cm，在移栽后45、55 d则明显低于CK；T1、T2的主蔓长在移栽后至45 d均低于CK，移栽后55 d则均比CK高7.62%。

表1 不同地膜覆盖对甘薯主要农艺性状的影响

与CK相比，T1处理各时期的主蔓粗均有增加，而T3处理则略有降低，但T3处理在移栽后55 d的分枝数达到8.0个，比CK高9.59%，T2处理在各时期的分枝数均小于CK。

2.3 不同地膜覆盖对甘薯薯块数的影响

由表2可知，不同地膜覆盖的鲜食型甘薯数量存在明显差异。与CK相比，T1和T3处理甘薯单株结薯数分别比CK低7.69%和10.26%；其中，T1的大薯数量最多，平均达2.2个∕株，比CK高10.00%，T3、T2则分别减少了10.00%和20.00%；中薯数量以T3最多，也达2.2个∕株，其次是T2，两者薯块数量分别比CK高83.33%和66.67%；各覆膜处理的小薯数量均较CK少8%以上。

表2 不同地膜覆盖对甘薯单株薯块数的影响

由表3可知，不同覆膜处理的小薯数量占比均低于CK，其中T3的小薯率最低，其次为T2和T1；T3的中薯数量占比最高，是CK的2.0倍；与CK相比，T1的大薯数量明显增加，占总薯数量的30.56%。

表3 地膜覆盖对不同类型甘薯数量占比的影响

2.4 不同地膜覆盖对甘薯薯块重的影响

从表4可以看出，各处理的鲜食型甘薯单株薯重以T2处理最高，其次是T3，CK最低。其中，T2处理比CK高31.46%，且差异达到显著水平。各处理中，T3的中薯最重，达0.43 kg∕株，比CK增加138.89%，小薯最轻，比CK减少30.00%，而T1、T2与CK相差不大。大薯重以T1最高，比CK增产25.49%。

表4 不同地膜覆盖对甘薯薯块重及单株产量的影响

由表5可知，大薯产量占比以覆黑白膜最高，占单株产量的64.00%；其次是CK，T2、T3的大薯产量占比均低于CK。中薯产量占比以T3最高，为39.45%；T3的小薯产量占比最低，为12.84%。

表5 地膜覆盖对不同类型甘薯产量占比的影响

3 小结与讨论

地膜覆盖栽培有利于缩短甘薯移栽苗的缓苗时间，增加叶片鲜重，促进甘薯植株健壮生长［17-19］。本研究结果显示，覆黑膜和覆黑白膜的甘薯幼苗成活率均比对照高10个百分点左右，且差异显著，但覆白膜的幼苗成活率与对照无明显差别。这与刘竹梓等［20］研究显示的覆白膜的甘薯幼苗成活率显著高于露地种植，而覆黑膜、覆黑白膜的成活率与露地种植无明显变化的结果有所不同。该差异可能与以下两种原因有关：首先参试甘薯类型不同，二者参试类型分别是紫色甘薯和鲜食甘薯；其次是二者试验地处环境不同，海拔和温度的变化也有可能造成结果的显著差异，该问题有待在接下来的研究工作中进一步探讨和论证。有研究表明，覆膜促进甘薯茎的增粗和伸长，提前分枝并增加分枝数［21-23］。本研究显示，覆黑膜甘薯在栽后55 d的分枝数明显高于覆白膜和对照，与既有观点基本一致。刘丽莎等［23］认为，覆膜处理能促进甘薯茎的增粗和伸长，而本研究显示栽后至55 d覆膜甘薯的主蔓长和主蔓粗均低于对照。

覆膜能有效改善甘薯的单株结薯数［24，25］和大、中薯率的配比［22］，增加鲜薯产量和干重［23，26］。大部分研究者认为［20，24，27］，地膜覆盖既能增产，也可以增加单株结薯数。而丁凡等［28］认为覆膜虽能提高大、中薯率，但降低了甘薯的单株结薯数。本研究结果也表明，覆膜可降低单株结薯数，减少小薯数量以及小薯占比。覆膜甘薯的产量均高于对照，单株产量由高到低依次是覆白膜、覆黑膜、覆黑白膜和不覆膜。覆黑膜能明显提高中薯数、中薯重及其相应的占比。综合可以看出，覆白膜甘薯的产量最高，但与覆黑膜相比，覆白膜甘薯的大薯和小薯产量更高，而中薯产量相对较低，从而降低了薯型大小的均匀度、美观性和商品利用价值。