欧阳吟子 葛雷 张博伦

邹志平，1973年10月出生于湖北黄冈，中共党员，从事烹饪工作30余年。现任湖北经济学院烹饪与营养教育专业教授、楚菜研究院院长，兼任多项社会职务。先后荣获“全国先进工作者”“全国五一劳动奖章”“湖北省劳动模范”“湖北工匠”“武汉市十大杰出青年”“改革开放40年中国餐饮突出贡献人物”等多项荣誉。

4月12日16时45分，北京中国外交部大楼。一场“英雄的湖北：浴火重生 再创辉煌”湖北全球特别推介活动正在外交部南楼蓝厅举行。

几百米外的外交部大楼厨房内，楚菜大师邹志平和他的团队正在为推介活动后的晚餐做最后的准备。据悉，他们将在这里开展“湖北特色美食月”活动，进行为期一个月的楚菜推介。

这已经是邹志平第二次参与外交部为湖北召开的推介活动。早在2018年7月，他就作为外交部湖北全球推介活动亮点——楚菜冷餐会的总厨师长向中外嘉宾推介湖北的美食文化。

在厨艺界，邹志平这三个字早已和楚菜紧紧联系在了一起。

刀光火影中练就一身绝技

出发前往北京准备推介会的前一天，记者在翠柳村客舍见到了身穿一身白色厨师袍的邹志平。他说，只要回到酒店，他就会换上这身衣服。当天上午，他刚参加完一场厨艺技能大赛的籌备会。

接到任务时，距离外交部推介会仅剩两天时间。短时间内，邹志平需要确定参与人员、定制菜单以及食材储备。他拿起电话，一个接一个地拨了出去，从人员到菜单，从时间到菜品呈现，事无巨细，他都一一安排。……