金楚砚， 杨 濛， 李晓东， 张 敏

(延边大学农学院，吉林 延吉 133000)

猪肉是人们餐桌上最常见的肉类食品，作为我国特色的饮食文化对中国人民的生活有着深远的影响[1]。近年来，人们的健康饮食观念不断加强，人们更为关注的是猪肉的品质及营养成分问题。从2020起，我国全面禁止抗生素[2]的使用。开发和使用绿色添加剂能够有效解决滥用抗生素[3]等非绿色添加剂产生的细菌抗药性及肉产品的药物残留等问题，是提高猪肉品质的有效途径之一。近年来，新型的中草药饲料添加剂[4]逐渐发展起来，中草药含有多糖、生物碱及苷类等，含有丰富的生物活性物质，具有提高饲料的转化，促进动物生长发育，改善猪肉品质，提高动物采食量，提高生产性能等功能。电气石也称为托玛琳，是多元素的天然矿物质，主要成分有镁、铝、铁、硼等多种对机体有利的元素。自身能通过自发极化效应长期产生负离子，使自由基无毒化，促进血液循环，增强新陈代谢，提高动物体免疫力[5]。

1 材料与方法

1.1 材料

中药电气石制剂：电气石粉、红枣、山药、山楂按(7∶1∶1∶1)的比例配制而成。

1.2 试验动物及日粮

试验选用体重在(40±1.0) kg左右，健康无病、体况良好的杜×长×大三元杂交生长育肥猪120头，基础日粮参照表1，中药电气石制剂添加剂由延边大学动物营养实验室自行研制。

表1 育肥猪基础日粮组成及营养标准

1.3 试验设计与饲养管理

将120头生长育肥猪根据全部随机的原则，分为对照组和试验组，共2组，每组60头，3次重复。……