金雨佳

（渤海大学 信息科学与技术学院，辽宁 锦州121013）

0 引言

经济在发展，时代在进步，人们对食品的安全要求也逐年提高.人们开始把关注的重心放在营养均衡上，作为一个农业为主的大国，国民经济和社会发展的基础就是农业，能够为人们提供更多的营养成分.由于产品对运输的时效性、保鲜性要求比较高，其对冷链物流的各个环节的共同作用要求更高，所以水产品的运输与成本消耗密切相关，有效控制运输成本，成为水产品运输的重要问题.在国民经济的发展中，现在物流的进步是非常重要的一部分，在企业的生产生活中，物流则是降低成本提高生产率的“第三利润源泉”［1］.人们的消费观念也逐渐转化为更新鲜的产品.但是由于国内水产品的活体运输技术存在着信息化、智能化程度低、监控因素单一等问题［2］，导致产品忽高忽低，对食品安全来讲，冷链物流的作用非常大，冷链物流贯穿水产品从捕捞到生产再到销售的整个过程，冷链物流的运作情况影响行业的发展，企业的利益.但是在现在的水产品冷链物流中主要是针对水产品进行保鲜，很少有针对运输过程中突发意外情况进行的报警.冷链物流要实施温度的全程管理，必须依靠信息技术.为了增加我国农业的竞争力，水产品冷藏保鲜技术的物联网开发应用刻不容缓.

1 冷链物流监测及预警研究背景

目前，消费者对水产品的新鲜程度要求增高，在冷链方面的……