唐志刚

陕西镇巴地处巴山腹地，位于北纬32°8′～32°50′和东经107°25′～108°16′，是全国生态保护示范区，全县森林覆盖率达到68%以上。得天独厚的自然环境十分适合茶树生长，茶叶是全县主导产业。截至2020年底，全县有茶园9 667 hm2，产茶5 100 t，一产产值6.86亿元，先后被评为“中国名茶之乡”“全国十大魅力茶乡”“全国重点产茶县”。镇巴茶深得消费者青睐，美誉度、认可度来源于镇巴茶优异的品质，成就优异品质的是镇巴高海拔、高纬度的地理优势。镇巴茶园多建在海拔800～1 200 m的坡地上。高海拔茶园所产茶叶品质好是优势，但也有产量低、开采晚、易受霜冻害等 劣势。

1   鎮巴高海拔茶园建园技术

1）园地选择。镇巴高海拔茶区尽可能选择阳坡，避免在入风口、低洼地建园。阳坡接收太阳辐射多，温度高，春茶采摘期早，不易受冻害。茶树易受风冻，在入风口建园，茶树更易受冻害。在低洼地建园，在寒潮和冷空气南下时，洼地温度低，更易发生冻害。2018—2020年在海拔1 000 m的镇巴大市川茶园洼地受冻害程度明显高于坡地。

2）品种选择。引进品种宜选择同纬度耐寒品种，且早中晚品种搭配。镇安茶叶产品主要以汉中仙毫和中高档毛尖为主，茶园早中晚品种搭配，可有效降低霜冻危害。如早芽种一般3月16日左右开园，到清明节前后汉中仙毫、高档毛尖等高附加值产品已基本生产结束，可有效避免低温冻害对名茶生产的影响;中生种、晚生种又可避免霜冻的危害。

3）抽槽换土，施足基肥。镇巴高海拔茶园在深耕20～30 cm基础上，在种植行内开挖宽、深60～70 cm的播种沟，每亩分层施入有机肥      1 500～2 500 kg。……