马忠明, 陈 娟, 牛小霞, 罗双龙

(1.甘肃省农业科学院, 甘肃 兰州 730070; 2.甘肃省农业科学院 经济作物与啤酒原料研究所, 甘肃 兰州 730070)

河西走廊是种植酿酒葡萄的“黄金地带”，光照强、温差较大、葡萄成熟度好、糖酸适中。截至2018年，全省酿酒葡萄种植面积达到2.05×104hm2，位居全国第三，但其砂质壤土偏碱性，有机质匮乏，保水保肥力差，致使酿葡萄产量偏低[1]，为了高产当地农民形成了“高肥高产”的施肥习惯。经调查，河西灌区60%的葡萄种植户均存在过量施肥现象[2]，导致酿酒葡萄品质差、肥料利用率低、土壤质量下降、温室气体排放加剧及地下水污染等[3]问题凸显。明确不同有机肥替代化肥配施下的酿酒葡萄生长、产量及品质，研究酿酒葡萄科学高效施肥对实现葡萄酒产业的可持续发展具有重要意义。施肥方式影响葡萄植株营养生长、产量、叶幕层微气候及果实代谢，进而影响葡萄产量与品质[4]。研究[5]表明，有机肥养分齐全维持长久，多为有机结合态，释放养分与分解矿化过程协调进行，与化肥配施，能显著改善果实品质。田益华等[6]研究表明，化肥配施有机肥能促进葡萄植株生长，提高肥料利用率，进而改善葡萄品质。孙海高等[7]研究表明单位负载量为2.25×104kg/hm2左右下，生物有机肥替代50%化肥能改善“巨峰”葡萄果实品质。谢军[8]研究表明有机肥氮替代50%化肥显著增加了玉米经济产量与生物产量，改善了产量的稳定性与可持续性。Singh[9]研究表明，有机肥替代25%化肥，有机肥可以补充微量元素，与常规施肥相比，产量不降反增，作物品质也能得到改善，且能减缓由于过量施用化肥造成的环境污染问题。……