青山外

中原腹地，人口众多，村落密集。即便是一座贫瘠小山，山脚也会聚集着几个小村庄。茅屋山就是这样一座只长茅草的贫瘠小山，山下的茅屋村就是一个只有十几户人家的小村。可偏偏这个像茅草一样不起眼的小村庄，竟然出了一个名人——宋大虾。

宋大虾不卖鱼虾，卖面条。他三十来岁，脑袋尖，身子长，走路总是低头弯腰，像大虾一样，人送外号“宋大虾”。宋大虾平时不爱闲聊，不爱闲逛，就喜欢在家做面条。他做出来的面条，无论是拉面、扯面还是刀削面，口感那叫一绝，让人吃一口想一碗，吃一碗想三碗。四里八村的人都排队来买。

可是，宋大虾出名却不是因为面条，而是那把削面的刀。很多人来买面条，更多是为了能看宋大虾耍刀削面的过程。这叫先过足眼瘾，再过嘴瘾。宋大虾能把一把普通的削面刀耍得出神入化，花样迭出，就连那些习武之人见了他耍刀削面的动作都拍手叫绝，自愧不如。由此，宋大虾得了个“天下第一刀”的美誉。

对于以面食为主的中原人来说，面条做得好，威望自然高。慢慢地，前来拜师学艺的人络绎不绝，但是，到目前为止，宋大虾一个徒弟都没有收到。不是他不愿意收徒，而是那些学艺的人不是嫌和面累，就是嫌削面苦，总是学不到三天就苦着脸离开了。

宋大虾一身手艺没有人能继承，实在是件憾事。

开门收徒

春末夏初的一个早上，公鸡刚叫过三遍，宋大虾就起床了。他起床第一件事就是打开大门。宋大虾的家门朝南，开门就能看到茅屋山。……