朱丹 付萍 王晓芳 吕万勇 谢红

(1北京大学护理学院，北京 100083；2中国疾病预防控制中心营养与健康所；3中国老年学和老年医学学会营养食品分会)

营养是老年人健康生存的物质基础，营养不良严重影响老年人的生活质量，带来巨大的疾病经济负担〔1～3〕。为积极应对人口老龄化，《国民营养计划(2017～2030年)》提出开展老年人群营养状况监测、实施营养改善行动〔4〕。养老机构作为我国社会养老服务体系的重要支撑〔5〕，收住了大量失能、半失能老年人，高龄和疾病等因素使养老机构老年人的营养问题更为严峻〔6〕。营养筛查与评估是开展营养支持的起始依据〔7〕。美国肠外肠内营养学会将营养筛查定义为发现个体存在营养不良或营养不良风险，确定是否需要全面营养评估的过程〔8〕。营养筛查量表(NSI)是美国家庭医师协会编制的老年人营养不良风险自评量表，结构简单易于操作，已在多个国家广泛应用〔9～11〕。目前对养老机构老年人营养不良风险状况的研究较少，同时缺乏NSI在我国养老机构中使用的数据。本研究应用NSI调查养老机构老年人营养不良风险状况，分析其影响因素。

1 对象与方法

1.2调查工具

1.2.1一般资料调查问卷 自行设计，内容包括：①社会人口学资料，如民族等；②进食及活动情况；③疾病及用药情况，如是否患有恶性肿瘤、心血管疾病、呼吸系统疾病、骨骼系统疾病、内分泌系统疾病、服用营养补充剂的类型及数量等；④身体评估如身高、体重等。

1.2.2NSI NSI于1991年在美国出版，用于评估老年人营养不良风险状况，包括10个条目：①身体不适影响进食种类和数量，其中回答“是”计2分；……