冀丽霞， 郭宝德， 白琪林， 雷 伟， 杨 芬

(山西农业大学农学院， 太原 030031)

芸豆学名菜豆，其营养丰富，具有高钙、低糖、高纤维、低脂肪的特性，还具有很高的药用价值，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分[1]。芸豆在国际市场上十分畅销，是很好的出口创汇产品。近年来，在小杂粮的对外贸易中，芸豆产品显示出强劲优势，每年的出口数量为160万～200万t，占整个杂豆出口量的20%～25%[2]。

山西是红芸豆的主产区，一直占据我国红芸豆出口龙头地位，在国际市场上具有较强的竞争力[3]。但当前芸豆产业的发展面临着诸多问题。山西种植的芸豆是20世纪90年代初引进的英国红芸豆，深受欧洲市场欢迎。由于品种退化，造成粒度变小，颜色发浅、等级下降，水锈严重，不符合合同要求，索赔、退货的事件不断发生，使出口商遭受重大损失，芸豆出口贸易受到严重影响[4]。近几年我国多家育种研究单位进行了芸豆种质资源、品种改良和高产栽培技术等方面的研究工作，取得了一定成绩[5]。但目前国内育种基本上以选择优良自然变异单株为主[6]。由于芸豆的花器小，花柄细脆，且闭花授粉，人工去雄授粉因内在、外在因素的影响造成花不育或脱落。杂交难度非常大，杂交成功率极低。作物杂交育种技术在芸豆育种上罕见成功范例。国内外一些学者一直对此进行研究，试图改进杂交方法，提高成功率，但均未达到理想效果[7]。因此应尽快找到一种新技术使芸豆育种取得突破性进展。……