姜彩霞，郑喜群，刘晓兰，田英华

(1.黑龙江八一农垦大学 国家杂粮工程技术研究中心，黑龙江 大庆 163319； 2.黑龙江八一农垦大学 食品学院，黑龙江 大庆 163319； 3.齐齐哈尔大学 食品与生物工程学院，黑龙江 齐齐哈尔 161006)

亚麻(flax)学名为LinumusitatissimumL，为一年生草本植物。亚麻纤维是一种天然的植物纤维，具有“绿色保健”的特点[1-2]，为纺织、生物复合材料等领域提供了优质的纤维材料[3-5]。亚麻纤维以束纤维的形式分布于亚麻茎的韧皮部，束纤维之间及单纤维之间主要依靠果胶等胶质物质发挥黏连作用，因此部分去除果胶等胶质物质，即半脱胶工艺成为了制备亚麻纤维的首要环节[6]。目前针对麻类脱胶技术的研究多集中在脱胶菌和脱胶酶的研发与应用方面[3,7]，而对于脱胶过程中果胶等胶质物质成分的变化鲜见报道。

一般酶法脱胶因其成本较高，故制约了其工业化进程[8]。本文采用江水短时浸渍法脱胶，主要是指亚麻不进行长时间浸泡，而是短暂地浸渍在江水中，使亚麻茎尽可能吸收江水达到饱和，保持亚麻茎的高度湿润状态，利用江水中存在的天然微生物所产生的大量酶系直接作用于亚麻茎，从而达到脱胶效果。另一方面，利用PMP (1—苯基—3—甲基—5—吡唑啉酮) 柱前衍生化高效液相色谱法测定脱胶过程中亚麻纤维果胶单糖组分的变化，为进一步探究麻类半脱胶工艺的机制奠定理论基础。

1 材料与方法

1.1 主要材料、试剂与设备

亚麻原茎(齐齐哈尔金鼎亚麻纺织有限责任公司)；……