李穗晖

【鸡蛋花】

雞蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，又称为蛋黄花等，其味甘、微苦，性凉，常用于治疗感冒、湿热腹痛、腹泻痢疾等。此外，它还具有解表、防中暑等功效。

★专家推荐——马齿苋鸡蛋花汤

具体方法是：马齿苋（取根茎部位更好）50～100克，猪肉或猪骨200～300克，鸡蛋花10克，生姜若干。将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋、生姜同熬至软烂，加入鸡蛋花，稍煮后服用，对缓解胃肠湿热所致的腹泻、腹痛，效果不错。

【扁豆花】

扁豆花是白扁豆的花，能祛除暑湿。鲜花选芳香色白大朵的。其性味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果最好，用量一般一次为7.5～15克。

★专家推荐——扁豆花粥

具体方法是：白扁豆花15克，粳米60克。将粳米洗净，加水煮粥，待粥将熟时加入白扁豆花，改用小火稍煮片刻即可。也可将扁豆花晒干研末调入热粥中服用。具有益气醒脾、除烦止渴的功效，适用于外感风邪初起或胃口不佳、大便溏泻者或初夏时节感受风寒或受凉者，老少皆宜。

【茉莉花】

茉莉花是疏肝养肝的良药，可解郁结，鲜花或干花都可以用。其性味辛微甘，稍温，体虚外感风寒者可用，但火热内盛者、燥结便秘者慎用。

★专家推荐——茉莉金橘饮

具体方法是：茉莉花5克，金橘饼10克（也可用自制金橘蜜饯或咸金橘代替），用开水冲泡服。具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的功效，可用于缓解慢性咽炎、腹胀腹痛等。

【葛花】

葛花具有解表清热的功效，能升散湿热，可缓解颈项强痛，也有助于解酒止呕。

★专家推荐——葛花茅根茶