肖兴旺

为预防病从口入，在对食材精挑细选之时，我们还要关注频繁与口腔接触的筷子卫生问题。去年年初，全国新冠肺炎疫情防控形势严峻期间，人们都待在家里，每户每隔一天可以派一个人持小区通行证上超市购物，我没少叮嘱老伴多选购一些竹筷、木筷回来，并动员家人使用公筷。老伴对此兴致很高，自告奋勇当家人使用公筷的“筷长”，撸起袖子准备大干一场。

老伴的加油干，也得到了家人的配合，就连上小学、幼儿园的孙子、孙女在家吃饭时，也是公筷不拿上桌子就不会端起饭碗。为做好“筷长”，老伴以身作则，每天私筷、公筷分开摆好，使用后分别清洗，家里人也自觉使用公筷夹菜，从不混用。

随着疫情逐渐缓解，家人使用公筷的热情有所下降，旧习惯又渐渐恢复，坚持了两三个月后，我家的公筷被搁置起来。去年年底，全国多地出现了疫情反弹，有些地方的防疫形势一度紧张，使用公筷的呼声日益高涨，媒体上宣传使用公筷的公益广告也不断出现。这一次，老伴先是郑重其事地表态，接着立即行动起来，我见到厨房一批使用了数月的筷子被清理出来了，经过高温消毒的公筷重新被放上了餐桌。其实，也无须更多动员，有了前面一段时间使用公筷的经历，家人对使用公筷显得轻车熟路，老伴“筷长”的身份重新被家人认同。

在公园散步时，我静静听着老伴讲筷子的卫生，一双筷子每次经过搓洗，都会在筷子表面留下裂痕，裂痕里面会藏污纳垢，使用时间越久，裂痕就越变越深，所产生的有害细菌也会更多，对家人健康的威胁也不断加大。……