闫佳会，张广楠，杜中平

(青海大学农林科学院，农业部西宁作物有害生物科学观测实验站，青海省农业有害生物综合治理重点实验室，青海 西宁 810016)

有效的化肥投入是保证粮食快速增长的主要措施。作为我国粮食生产中的战略资源，化肥被称为粮食的“粮食”，在粮食单产增长贡献率方面，化肥的贡献率在40%～50%左右，在发展中国家，这一比例更是高达55%[1]。然而，单一超量使用化肥所带来的农产品品质下降、化肥利用率降低、土壤地下水污染等问题也日益凸显[2-7]。有机肥替代化肥不仅能有效降低土壤酸化，增加有机质含量，而且对于作物品质的提升也有极大的促进作用[8-9]，国内围绕有机肥[10]、腐殖酸肥[11]、微生物菌肥[12]等开展了较多施肥处理对蔬菜品质和土壤理化性质影响的研究。徐大兵等[13]研究表明，小白菜硝酸盐含量在有机肥替代比例超过50%以上时才能显著降低；有机肥替代比例为100%，大白菜的硝酸盐含量才能显著降低，100%施用有机肥也不能降低生菜硝酸盐含量，且增施有机肥能显著降低土壤氮淋失风险。牛振明等[14]研究结果证实化肥减量配施生物肥减少了甘蓝中硝酸盐和可溶性固形物的含量，Vc含量有不同程度的增加。总体来看，减少化肥同时配施其他形式的有机肥均有助于蔬菜品质的改善和土壤理化性质的改良。青海省作为我国重要的生态屏障区，保护该区域内的土壤和水资源免受污染对于维系整个长江黄河流域的生态平衡起着重要的作用，在该区域内探讨不同梯度化肥减量、增施有机肥对改善当地土壤环境，提高蔬菜产量和品质具有参考意义。……