冯媛媛 夏英俊

摘    要：非洲是高粱栽培的起源中心，但是中国栽培高粱的起源还存在诸多争议。从中国高粱起源于中国、中国高粱起源于其他地方两种推断将前人关于中国栽培高粱的起源问题进行总结，希望在不久的将来，先进的科学技术能揭开中国高粱起源之谜的面纱。

关键词：中国高粱;起源;野生高粱

文章编号： 1005-2690（2021）07-0108-02       中国图书分类号： S514.01       文献标志码： A

高粱（Sorghum bicolor （Linn.） Moench），是一年生的草本植物，属于禾本科高粱属，喜欢气温适宜、阳光充足的环境，不但抗旱而且耐涝。根据植株形态以及使用情况的不同，高粱可以分为4大类：食用高粱、甜高粱、帚用高粱、饲用高粱。高粱广泛种植于全国各地，播种最多的地区是东北地区。食用型高粱，其籽粒可以用来酿酒;甜高粱的茎秆虽然很高，但是却十分纤细，可以制作糖浆或直接食用;帚用型高粱的穗松散且籽粒稀少，可以扎成笤帚或清洁油帚;饲用型高粱用作青贮，晒干后可以混合其他作物的茎秆作饲料。

为了进行详细的研究和对比，植物学家瓦维洛夫在世界各地收集了多种作物的样本，高粱有两个起源中心的说法初步显现出来：①阿比西尼亚起源中心（即埃塞俄比亚）的粒用型高粱;②中国起源的中国高粱。现在学者对于高粱的起源多数认为野生高粱起源于非洲，这一点基本没有太大争议。高粱起源于非洲的说法是由学者Condolle A.D最先提出的，他认为高粱从非洲传入印度，再传播到远东。依据是非洲是高粱变种存在最多的地方。……