王骞 汤明尧

摘    要：在农作物种植过程中，土壤肥料会对农产品质量造成直接影响。对于农业工作者而言，应该认识到土壤肥料和农产品质量间的关系，明确土壤肥料对农产品质量所造成的具体影响，通过合理的措施进行土壤肥料管理，让农业生产更加精细化、科学化。首先结合具体的农作物，分析了其在种植过程中的肥料需求，然后探讨了土壤肥料对农产品质量产生的具体影响，最后提出相应的策略建议，希望能给有关人士带来一些参考。

关键词：土壤肥料;农产品;质量;影响;优化

文章编号： 1005-2690（2021）07-0082-02       中国图书分类号： S158       文献标志码： A

我国自古以来就是农业大国，由于人口数量众多，解决吃饭问题一直是重要的任务。在当前时代背景下，吃饭问题已经解决，人们的需求已经从吃饱上升到吃好，这就对农产品质量有了更高的要求。从市场需求的角度来说，质量好的农产品，可以获得更高的收益，促进农民致富增收。农产品质量受到多方面因素的影响，例如肥水、病虫害、自然条件等，土壤肥料是其中重要的因素。在现代农业视角下，科学施肥，让土壤肥力与农作物生长保持相对应的关系，这能够对农作物生长起到积极的作用。

1   农作物种植的肥料需求

不同农作物在种植过程中，对于肥料的需求存在一定差异，这里以小麦作为研究对象，分析小麦在种植过程中的肥料需求。小麦种植需要的肥料以氮肥、磷肥及钾肥为主，在不同的生长阶段，小麦对于养分的吸收量和吸收比例也不同。比如对于氮肥的吸收，在小麦种植过程中，主要有两个节点，一是出苗到拔节阶段，二是拔节到孕穗开花阶段。在第一个阶段，小麦对氮肥的吸收量，占整个生长周期的40%左右。而在第二个阶段，小麦吸收氮肥的数量，占整个生长周期的30%～40%。在开花后，小麦依然会有少量的氮肥吸收。由此可见，在小麦出苗后一直到开花，这一过程需要施加充足氮肥，确保小麦株体能迅速生长。也需要注意对氮肥的控制，不能施用过多。如果氮肥使用量超标，那么会导致分蘖生长过猛，从而导致群体大、个体小的现象，会导致小麦的产量和品质低[1]。

对于钾肥，在小麦生长周期，拔节之前会少量吸收钾肥，一般不超过总量的10%。拔节到孕穗这一阶段，是小麦吸收钾肥的高峰期，能够占到小麦整个生长过程钾肥吸收量的60%～70%，这一时期钾肥的吸收量非常大，利用率也很高。钾肥的吸收，可以让小麦植株生长粗壮、旺盛，增强光合作用产物运输并加快籽粒灌浆。开花后直到小麦成熟，小麦生长出现根外排钾的情况，对于钾肥需求量急剧下滑，植株整体的含钾量也大大减少。

对于磷肥，小麦吸收磷肥的阶段主要在拔节到扬花这一时期。这一过程中，小麦植株吸收磷肥的量，可以达到总量的60%～70%。磷肥的主要作用是促进小穗小花分化发育，以及让小麦内部的含氮物质与碳水化合物实现转化、累积、灌浆成熟，从而达到增加小麦颗粒粒重的效果。保障磷肥，就能让小麦粒重较重，这样果实饱满、品质高[2]。

通过以上的简单分析，可以看出在小麦生长过程中，在不同的生长阶段，对于肥料需求量存在差异。拔节到开花这一时期，是肥料需求最旺盛的时期，拔节之前对于肥料的需求量小。而到了开花结实阶段，对肥料的需求也有变化。不同的肥料起到的作用各不相同，这也是其在不同阶段使用量出现差异的主要原因。不仅是小麦种植对于肥料的需求会随着生长周期变化而发生变化，在其他农作物的种植中，同样存在这样的规律，比如玉米的种植，在玉米不同的生长阶段，对于肥料种类、肥料数量的需求也不同。因此，为了保证农作物的健康生长，生产出高品质的农产品，就需要对肥料加强管理，确保土壤肥力的科学变化[3]。

2   土壤肥料对农产品质量的具体影响

农作物在生长过程中会用到不同种类的肥料，这些肥料在农作物生长阶段发挥的作用也不同。而土壤肥料的情况，会对最终的农产品质量产生影響，具体表现在以下3个方面。

2.1   施肥量

土壤本身含有一定的肥料，具有一定的肥力。但是从农作物种植的角度来看，土壤本身具有的肥力不足，无法支撑起农作物生长的全部过程。因此，在种植农作物的过程中，还需要通过人工施肥的方式，为土壤补充肥料，保障农作物生长。不过，从实际农作物生长过程中，如果对施肥量控制不合理，就会影响农产品的质量。施肥过多，会造成植物徒长，虽然植株大，但是结实情况却不理想;施肥不足，又会导致农作物结实干瘪、不够膨大，品质不好。在农业生产实践中就存在这样的情况，因施肥量不合理，导致农作物品质低。

2.2   施肥时机

农作物在生长过程中，不同时期对于肥料的需求不同，存在较大的差异。因此要确保农产品的质量，就需要在合适的时间进行施肥，让土壤肥力充足，确保农作物的生长。比如提到的小麦种植，对于氮磷钾肥的需求，在不同生长阶段需求不同，施肥就需要抓住小麦生长的具体过程，在适宜的时机进行施肥。施肥过早或过晚，都无法达到理想的效果，从而影响农作物生长，最终影响农产品质量。然而从目前农作物种植的实际情况来看，一些农户对于施肥时间的把握并不准确，没有在适宜的时间施肥，从而导致施肥效果不佳，影响农产品的质量[4]。

2.3   施肥方式

在农作物种植中，施肥是增加土壤肥力的主要手段。而不同的施肥方式，产生的效果不同，对于农作物生长所带来的影响也不同。从施肥来讲，一般有土壤施肥、配水施肥与叶面施肥等形式。土壤施肥，有沟施、穴施、撒施等不同的形式。配水施肥，则是将肥料溶于水中，然后通过冲施、滴灌等方式，将水肥混合物作用于农作物的根部。针对土壤肥料来讲，土壤施肥方式直接将肥料置于土壤中，能够短时间内增大土壤肥力。但是，这种形式容易出现肥料流失的情况，利用率也较低。配水施肥能够提高施肥的精准性，但是相关的设备与人工成本较高，不适宜大规模种植。在当前农业生产中，很多农户还是选择传统的土壤施肥模式，一次性给足肥料。但是由于后期出现的肥料流失，导致农作物后期生长出现肥力不足的情况，导致农产品质量低。

3   优化土壤肥料提高农产品质量的建议

土壤肥料和农产品质量之间存在密切的关系，在农业生产实践中，需要通过合理措施优化土壤肥料，促进农产品质量的提升[5]。

3.1   依据农作物长势控制施肥量

在土壤肥料优化时控制施肥量，这是非常重要的。而对于施肥量的控制，需要根据农作物的长势决定。农作物长势不同，就需要对施肥量进行相应的控制，实现土壤肥力的优化调整，使其符合农作物生长的需求。比如小麦种植中，钾肥的使用可以促进小麦植株健壮。因此在小麦种植中，可以根据其粗壮程度，来控制钾肥的使用量。结合农作物的长势控制施肥量，可以确保施肥量合理，让土壤肥力处于合理水平，对农作物生长起到积极的作用。所以，对于从事农业生产的工作者来讲，应充分理解其所包含的技术内容，对施肥量形成合理控制，确保肥料使用量和农作物生长态势一致。

3.2   立足农作物生长阶段合理施肥

除了对施肥量的控制之外，在土壤肥料管理中，还应该注意具体的施肥时机，确保肥料能够为农作物生长起到积极的促进作用。具体来说，在农业生产中，需要对农作物的生长周期有基本了解。不同农作物，生长周期不同，这就需要先了解其基本的生长周期情况，才能为后续工作打下基础。其次，要着眼实际生产判断生长阶段。根据种植模式的差异，在同一时间，不同种植模式下的农作物所处的生长阶段并不相同。因此，要具体分析农作物的生长，确定其所处的阶段。最后，根据农作物的具体生长阶段，制定施肥策略，实现针对性施肥，及时为土壤补充肥力，支持农作物的生长，提高农产品的质量。

3.3   優化施肥方式，保持土壤肥力

为了保持土壤肥力，需要优化施肥方式，不能局限于传统模式，需要结合农作物种植的实际情况，选择合理的施肥方式。比如施基肥时，应该一次性施足，确保土壤肥力充足。在后续追肥的过程中，应该保持多次少量的原则，也就是多次追肥，每次少量追肥。根据农作物追肥的具体长势，以便决定是否需要再次追肥。不能一次性追施过多肥料，会导致烧苗或植物徒长。而在施肥方式上，应该以配水施肥为主，利用一些施肥工具，优化施肥模式，提高施肥效果。同时，还需要结合天气变化，避开降雨，以免雨水造成肥料流失，影响施肥效果。

4   结束语

在农作物种植过程中，土壤肥料会对农产品质量形成直接的影响。在农作物种植的具体过程中，应当结合农作物长势、生长周期等基本信息，合理确定施肥时机和施肥量。还需要注意施肥方式、天气情况的控制，确保施肥让土壤肥力充足，促进农作物健康生长，提高农产品质量。

参考文献：

[ 1 ] 张娟，金艳，郭飞.试分析土壤肥料与农产品质量的相关性[J].现代园艺，2019（10）：222-223.

[ 2 ] 朱大雁.浅谈土壤肥料对农产品质量的影响及发展方向[J].种子科技，2018，36（4）：19.

[ 3 ] 胡超.小议土壤肥料对农产品质量的影响及发展方向[J].农家科技， 2018（6）：45.

[ 4 ] 张桎瑛.土壤肥料的的使用现状及发展方向浅析[J].农民致富之友，2018（15）：82.

[ 5 ] 金海燕.关于农产品安全生产中土壤肥料的作用及对策分析[J].农家科技，2018（8）：199.