石东风

茄子起源于南亚、东南亚的热带地区，是茄科一年生或多年生草本植物，在我国南北方广泛种植。茄子营养丰富，含有少量特殊苦味物质茄碱苷，有降低胆固醇、增强肝脏生理功能的效果。

一、品种选择

茄子从果实颜色上可分为青茄、红茄、紫茄、白茄。从果实形状上可分为圆茄、长茄等。广泛栽培的品种有周口歪把糙青茄、洛阳早青茄、豫艺黑优绿把茄、农友长茄、慧宝紫红茄、巨星茄子、金富早绿茄、郑研早青茄等。

二、栽培方式

（一）品种选择

茄子选用早熟、抗病、丰产性好的品种。如周口歪把糙青茄、金富早绿茄等。

（二）育苗

大棚和温室内进行育苗。从12月开始，播种前先进行催芽。先用55 ℃温水浸泡10 min捞出，放入25 ℃清水中浸泡24 h。浸泡完成后捞出种子，用清水反复冲洗，甩干水分，用湿毛巾包好，放入催芽箱中催芽，保持温度26～28 ℃。每天把种子取出，用清水冲洗几遍，甩干水分，一般5～6 d即可出芽。播种前将苗池浇透水，待水完全渗下后将种子均匀撒入，每20 m2需干种子200 g。种子上面覆盖2 cm细土，然后覆盖地膜、拱棚膜。保持温度25～28 ℃，6 d即可出苗。白天掀开拱棚膜，夜晚棚内温度保持在15～18 ℃。注意放风，防止猝倒病发生。

（三）分苗

当茄苗长到3片大叶时进行分苗。分苗前1 d，将苗床浇1次透水。分苗营养土和播种时营养土一样，床土厚8～10 cm，分苗密度为8～10 cm/m3，或用直径10 cm的育苗钵，把营养土装入钵中，用小木棒在中央插个孔，把茄苗栽入孔中，然后封孔浇透水。

（四）苗期管理

分苗后，将苗床支小拱棚提高温度，白天温度保持26～28 ℃，夜晚温度保持在18 ℃，尽快恢复根系生长，促进缓苗。……