李岩

一、秸秆及秸秆饲料商品化

秸秆作为重要的生物质资源，总能量基本和玉米、淀粉的总能量相当。从理论上讲，秸秆干物质有80%以上的成分都可以被消化和利用。秸秆蛋白质含量约5%，纤维素含量在30%左右，还含有一定量的钙、磷等矿物质，1 t普通秸秆的营养价值与0.25 t粮食的营养价值相当。测算数据显示，我国每年可生产农作物秸秆约6亿t，如果全部用来燃烧，按照秸秆燃烧值可折合约3亿t标准煤的热值，如全部用作饲料，折算相当于1.5亿t粮食。由于秸秆中含有大量纤维素、半纤维素和木质素，形成了难以消化的木质化物质，不利于动物消化吸收，限制了其在畜牧业中的应用。秸秆经过科学处理，其木质化分解，质地变软，结构疏松，便于消化吸收，营养价值大幅度提高。所以，秸秆饲料开发利用潜力巨大，为发展养殖草食动物开辟了新途径，发展前景十分广阔。

二、秸秆饲料商品化加工概况

秸秆是一种非常规饲料资源。一般秸秆饲料的加工方法可分为物理加工（切断、粉碎、浸泡、蒸煮、辐照、膨化、热喷、颗粒化等）、化学加工（碱化、酸化、碱加酸化、氨化、氧化）和生物加工（青贮、黄贮、发酵、酶解等）等，当然还有复合加工，使秸秆利用率有所提高。但总的来说，都没有从根本上改变局面，不能把秸秆转变为可以流通的商品。

从现阶段我国秸秆饲料的加工开发利用可以看出，秸秆经过化学处理、生物处理和简单的物理处理，仍存在着密度小的缺点，造成存储运输困难，只能就近就地利用，不能使秸秆产品商品化。……