郭栓章

“牛”字在甲骨文中就有记载，是个象形字，牛头。可见牛与人俱生，似专为人类所生。农耕时代，牛是人类的主要生产工具、生产资料。牛还有一个俗称“耕牛”，一语道破了牛的作用，田间耕作离不开牛。“二亩地一头牛，孩子老婆热炕头”，有牛就是好日子。

即使时代发展到今天，耕作机械化代替了牛，牛也依然承载着农民的幸福生活。养牛，发展养牛产业，让千家万户脱贫致富，实现了小康梦，走上了富裕路。

记得上大学的时候，农村开始推行土地承包责任制。爸爸来信告诉我，家里分得两头牛，又添钱自己买了一头，那高兴的心情，溢于言表。每逢暑假回家，帮家里放牛也成了我暑期生活的主要内容。我喜欢放牛，特别喜欢牛边吃草边甩动尾巴的样子。牛吃草时很稳当，不乱跑，亦步亦趋往前移动，我可以放心地看手里喜欢的书。特别是在绵绵细雨中放牛，更是诗情画意。

牛是非常有灵性懂人性的。耕地时不踩苗，不吃苗，不用鞭打自奋蹄，口渴时，也不嫌喝脏水。

小时候，有一件事至今记忆犹新。生产队有一头老牛生病了，再也干不动活了。队里决定杀了给大伙分肉吃，可谁也不愿当这个刽子手。老牛最后病死了，分肉时，人们都眼含热泪。奶奶心软，没有叫家人去领肉。人与牛的情感可见一斑。人在走霉运，遇有不顺心事时，常说一句口头禅：“哪辈子宰大牛了？”来发泄心中的不满，可见牛的伟大。还有许多话看似贬牛，其实是反衬赞美了牛，比如人们对说大话、云山雾罩、夸夸其谈的人，形容为“吹牛皮”;对目中无人、清高自傲、忘乎所以的人，形容为“牛哄哄”……