南星

野生蘑菇味道独特，所以，人们看到野外生长的蘑菇，往往会将它们采摘回来食用。但注意喽！并不是所有的蘑菇都能吃哦！万一误食了有毒的野生蘑菇，可是很危险的哦。

野生蘑菇按食用方面来分类的话，可分为无毒可食用和有毒不可食用两大类。不同的毒蘑菇有不同的毒性。有的毒蘑菇会影响我们的肠胃功能，有的会影响我们的神经，有的会损害我们的呼吸系统，其中最坏的是鹅膏菌属的毒蘑菇们。这一类的毒蘑菇含有一种叫鹅膏毒肽（tài）的毒素，是鹅膏菌中含有的毒素的总称。一旦进入人体，这种毒素就会迅速消化、吸收，进入肝脏，造成肝细胞坏死，导致急性肝功能衰竭为主的多器官衰竭。由于肠肝循环，这种毒素可以反复被吸收，对人体持续造成危害，严重时会导致死亡。而且鹅膏菌多肽十分“顽强”，煮饭时的高温和酸碱度不同的环境都不能消灭它。

鳞柄白毒鹅膏菌

毒鹅膏菌的近亲众多，鳞柄白毒鹅膏菌便是其中之一，又称“招魂天使”“破坏天使”，光听这名字就够吓人的。它通体白色，菌盖的中央为淡黄色圆顶状凸起，有膜质菌环。与可食用的洋菇长得很像，其实毒性极强，误食会损坏肝脏，致死率极高。

毒蘑菇家族的成员可不少，我们再来认识几种比较常见的吧。

蛇头菇

在它未伸展的时候，被包裹在白色的像蛇蛋的囊中。随着它的生长，渐渐地冒出黑色的圆锥状菌盖，菌柄圆柱形，似海绵状，中空，粗0.8～1厘米，上部粉红色，向下部渐呈白色。……