孙凤青

1  粮油市场价格情况

1.1  粮油整体价格环比、同比小幅上涨

1—3月粮油总体均价5.39元/kg，环比小幅上涨2.15%，同比小幅上涨2.23%。其中3月粮油总体均价5.43元/kg，环比上浮0.48%、表现平稳，同比小幅上涨2.49%，价格指数106.55，比今年最高点时低0.74%，比年内最低点时高2.06%。

1.2  玉米、水稻、小麦、油菜籽等原粮价格上涨

1.2.1  玉米批发价大幅上涨，同比陡升

1—3月玉米批发均价2.85元/kg，环比大幅上涨10.32%，同比陡升21.83%。其中3月玉米批发均价2.99元/kg，环比上涨3.53%，同比陡升25.83%，价格指数128.35，比今年最高点时低0.63%，比年内最低点时高11.87%。

以出栏一头猪至少消耗300kg玉米计算，仅玉米成本就需要增加150元。

1.2.2  中稻收购价环比上涨，同比明显上涨

1—3月中稻收购均价2.93元/kg，环比上涨4.60%，同比明显上涨6.87%。其中3月中稻收购均价2.98元/kg，环比稳中略涨1.03%，同比明显上涨8.59%，价格指数110.40比今年最高点时低0.52%，比年内最低点时高4.33%。

1.2.3  小麦收购价环比上涨，同比明显上涨

1—3月小麦收购均价2.87元/kg，环比上涨4.57%，同比明显上涨9.07%。其中3月小麦收购均价2.87元/kg，环比稳中略跌1.61%，同比明显上涨9.46%，价格指数110.43，比今年最高点时低2.14%，比年内最低点时高1.78%。

1.2.4  油菜籽收购价环比稳中略涨，同比小幅上涨

1—3月油菜籽收购均价5.78元/kg，环比稳中略涨1.22%，同比小幅上涨2.00%。其中3月油菜籽收购均价5.80元/kg，环比上浮0.60%、表现平稳，同比小幅上涨2.62%，价格指数104.91，比今年最高点时低1.04%，比年内最低点时高1.85%。

1.3  优质大米零售价环比涨

1.3.1  优质籼米零售价环比、同比均上涨

1—3月优质籼米零售均价5.69元/kg，环比上涨3.38%，同比上涨3.39%。其中3月优质籼米零售均价5.75元/kg，环比稳中略涨1.07%，同比明显上涨5.78%，价格指数107.45，比今年最高点时低0.89%，比年内最低点时高3.10%。

1.3.2  粳米零售价环比稳中略涨，同比平稳

1—3月粳米零售均价5.86元/kg，环比稳中略涨1.18%，同比上浮0.64%。其中3月粳米零售均价5.88元/kg，环比上浮0.31%、表现平稳，同比小幅上涨2.02%，价格指数102.43，比今年最高点时低0.78%，比年内最低点时高1.10%。

1.4  面粉、普通大米等成品粮零售价环比平稳

1.4.1  标准粉零售价环比、同比均平稳

1—3月标准粉零售均价4.87元/kg，环比上浮0.70%、表现平稳，同比下滑0.78%、表现平稳。其中3月标准粉零售均价4.84元/kg，环比下滑0.64%、表现平稳，同比小幅下跌2.59%，价格指数100.21，比今年最高点时低1.67%，比年内最低点时高0.45%。

1.4.2  富强粉零售价环比平稳，同比稳中略涨

1—3月富强粉零售均价5.35元/kg，环比下滑0.90%、表现平稳，同比稳中略涨1.25%。其中3月富强粉零售均价5.30元/kg，环比小幅下跌2.14%，同比上浮0.91%、表现平稳，价格指数101.41，比今年最高点时低3.03%，比年内最低点时高0.65%。

1.4.3  普通大米零售价环比平稳，同比稳中略涨

1—3月普通大米零售均价5.04元/kg，环比上浮0.99%、表现平稳，同比稳中略涨1.84%。其中3月普通大米零售均价5.00元/kg，环比下滑0.79%、表现平稳，同比上浮0.17%、表现平稳，价格指数104.41，比今年最高点时低2.13%，比年内最低点时高0.60%。

1.5  食用油零售价格运行情况

1.5.1  散装色拉油零售价环比、同比涨

1—3月散装色拉油零售均价10.25元/kg，环比上涨3.39%，同比上涨3.50%。其中3月散装色拉油零售均价10.55元/kg，环比上涨3.99%，同比上涨4.73%，价格指数108.10，比今年最高点时低0.73%，比年内最低点时高5.16%。

1.5.2  散装菜油零售价环比平稳，同比稳中略跌

1—3月散装菜籽油零售均价13.32元/kg，环比上浮0.91%、表现平稳，同比稳中略跌1.51%。其中3月散装菜籽油零售均价13.49元/kg，环比稳中略涨1.11%，同比稳中略跌1.23%，价格指数106.03，比今年最高点时低1.14%，比年内最低点时高2.79%。

2  肉禽蛋市场价格情况

2.1  肉禽蛋总体均价环比平稳，同比小幅上涨

1—3月肉禽蛋总体均价51.15元/kg，环比（与上年四季度，以下同）上浮0.39%、表现平稳，同比小幅上涨2.24%。其中3月肉禽蛋均价49.09元/kg，環比（与2月比，以下同）下跌4.99%，同比小幅下跌2.55%，价格指数（过去五年同期均价为基期）157.38，比今年最高点时明显低7.01%，比年内最低点时高2.48%。

2.2  生猪产业价格运行情况

2.2.1  猪肉零售价格环比平稳，同比明显下跌

1—3月猪肉零售均价54.91元/kg，环比上浮0.28%、表现平稳，同比明显下跌9.35%。其中3月猪肉零售均价50.47元/kg，环比大幅下跌10.39%，同比大幅下跌17.01%，价格指数147.97，比今年最高点时低12.81%，比年内最低点时高3.34%。

1—3月白条猪肉批发均价43.36元/kg，环比下滑0.01%、表现持平，同比大幅下跌13.24%。其中3月白条猪肉批发均价39.18元/kg，环比大幅下跌10.32%，同比骤降22.52%，价格指数136.82，比今年最高点时低16.13%，比年内最低点时高4.38%。

2.2.2  待宰活猪收购价环比稳中略跌，同比大幅下跌

1—3月待宰活猪收购价34.59元/kg，环比稳中略跌1.32%，同比大幅下跌11.18%。其中3月待宰活猪收购价30.62元/kg，环比大幅下跌11.11%，同比骤降20.80%，价格指数114.67，比今年最高点时低1.49%，比年内最低点时高1.04%。

2.2.3  仔猪成本环比稳中略跌，同比陡升

1—3月零售价85.38元/kg，环比稳中略跌1.87%，同比陡升38.07%。其中3月仔猪零售价85.25元/kg，环比下滑0.22%、表现平稳，同比陡升28.98%，价格指数242.64，比今年最高点时低1.49%，比年内最低点时高1.04%。

以购买1头20 kg仔猪成本计算，同比要增加仔猪成本450元以上，补栏仔猪成本居高不下。

2.3  白条鸡及鸡蛋价格运行情况

2.3.1  白条鸡肉价格环比下跌，同比大幅下跌

1—3月重庆市白条鸡肉零售价25.49元/kg，环比下跌3.16%，同比大幅下跌12.57%。其中3月白条鸡肉零售价25.16元/kg，环比下滑0.67%、表现平稳，同比大幅下跌12.53%，价格指数108.54，比今年最高点时低3.35%，比年内最低点时高1.85%。

2.3.2  鸡场鸡蛋价格环比明显上涨，同比明显下跌

1—3月鸡场鸡蛋零售价11.01元/kg，环比明显上涨6.28%，同比明显下跌5.74%。其中3月鸡场鸡蛋零售价10.82元/kg，环比明显下跌6.35%，同比明显下跌5.02%，价格指数103.26，比今年最高点时低8.64%，比年内最低点时高2.33%。

尽管一季度鸡蛋出现明显上涨，但从鸡蛋月零售价格指数看，鸡蛋价格还与近年来价格水平相当。

2.4  牛羊肉零售价格运行情况

2.4.1  羊肉零售价格环比小幅上涨，同比平稳

1—3月羊肉零售价80.68元/kg，环比小幅上涨2.75%，同比上浮0.53%、表现平稳。其中3月羊肉零售价80.14元/kg，环比稳中略跌1.90%，同比稳中略涨1.18%，价格指数131.70，比今年最高点时低2.67%，比年内最低点时高1.79%。

2.4.2  牛肉零售价格环比平稳，同比小幅下跌

1—3月牛肉零售价87.29元/kg，环比下滑0.96%、表现平稳，同比小幅下跌2.32%。其中3月牛肉零售价86.16元/kg，环比稳中略跌1.91%，同比下跌3.31%，价格指数120.91，比今年最高点时低2.46%，比年内最低点时高1.46%。

3  蔬菜环比明显上涨，同比小幅上涨

1—3月蔬菜零售均价8.73元/kg，环比明显上涨13.51%，同比小幅上涨5.14%。其中3月蔬菜零售均价8.14元/kg，环比明显下跌12.11%，同比下滑0.53%、表现平稳，价格指数110.93，比今年最高点时低14.04%，比年内最低点时高2.04%。

4  水产价格运行情况

4.1  水产零售价环比稳中略涨，同比稳中略跌

1—3月水产零售均价19.92元/kg，环比稳中略涨1.71%，同比稳中略跌1.89%。其中3月水产零售均价20.68元/kg，环比上涨3.47%，同比上浮0.32%、表现平稳，价格指数108.71，比今年最高点时低0.97%，比年内最低点时高8.73%。

4.2  花鲢、草鱼、鲫鱼零售价环比上涨

4.2.1  花鲢、草鱼零售价环比上涨，同比平稳

1—3月花鲢零售均价21.63元/kg，环比上涨3.19%，同比上浮0.43%、表现平稳。其中3月花鲢零售均价22.87元/kg，环比明显上涨6.63%，同比上涨4.94%，价格指数119.59，比今年最高点时低2.38%，比年内最低点时高12.55%。

1—3月草鱼零售均价18.85元/kg，环比上涨3.94%，同比下滑0.62%、表现平稳。其中3月草鱼零售均价19.79元/kg，环比上涨3.63%，同比小幅上涨2.63%，价格指数110.14，比今年最高点时低2.33%，比年内最低点时高11.63%。

4.2.2  鲫鱼零售价环比小幅上涨，同比上涨

1—3月鲫鱼零售均价21.61元/kg，环比小幅上涨2.55%，同比上涨3.43%。其中3月鲫鱼零售均价22.84元/kg，环比明显上涨6.25%，同比明显上涨7.13%，价格指数110.53，比今年最高点时低0.81%，比年内最低点时高11.69%。

4.3  鲶鱼、钳鱼零售价环比跌

1—3月鲶鱼零售均价26.99元/kg，环比小幅下跌2.96%，同比下跌3.31%。其中3月鲶鱼零售均价26.24元/kg，环比小幅下跌2.86%，同比明显下跌5.86%，价格指数104.14，比今年最高点时低5.66%，比年内最低点时高1.22%。

1—3月钳鱼零售均价25.34元/kg，环比稳中略跌1.58%，同比明显下跌9.95%。其中3月钳鱼零售均价25.36元/kg，环比下滑0.86%、表现平稳，同比大幅下跌11.02%，价格指数94.45，比今年最高点时低2.45%，比年内最低点时高2.68%。

5  水果零售价格环比小幅上涨，同比略跌

1—3月水果零售均价8.87元/kg，环比小幅上涨5.33%，同比略跌4.19%。其中3月水果零售均价9.14元/kg，环比上浮1.44%、表现平稳，同比小幅下跌5.10%，价格指数104.98，比今年最高点时低1.53%，比年内最低点时高7.28%。

5.1  脐橙零售价格环比、同比下跌

1—3月脐橙零售均价8.55元/kg，环比下跌9.36%，同比下跌7.31%。其中3月脐橙零售均价8.49元/kg，环比上浮1.29%、表现平稳，同比下跌8.35%，价格指数108.59，比今年最高点时低5.91%，比年内最低点时高2.90%。

5.2  锦橙零售价格环比、同比下跌

1—3月锦橙零售均价7.02元/kg，环比下跌7.75%，同比下跌6.68%。其中3月臍橙零售均价6.94元/kg，环比略跌3.66%，同比明显下跌11.13%，价格指数110.86，比今年最高点时低11.06%，比年内最低点时高4.70%。

（责任编辑：敬廷桃）