周良强 汪洋 张景荣 陈莉 唐立忠 李臻 卓明 黄昭贤

摘 要 为了研究猕猴桃感染溃疡病后枝条挥发物的组分特征，给探索猕猴桃溃疡病的病理和抗性机制提供参考，应用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术鉴定健康枝条和感病枝条挥发物的化学成分，采用离子流峰面积归一化法计算各成分的相对含量。结果：从猕猴桃健康和感病枝条的挥发物中分别鉴定出73 和 67个挥发性化合物，合计81种成分，二者相同组分59个，包括烷烃类、烯烃类、醇类、酚类、醛类、酮类、苯环类化合物、杂环类化合物、呋喃类和含氮化合物，其中烷烃类化合物和苯环类化合物为猕猴桃枝条的主要成分。进一步比较发现，感病枝条中含有2-乙基甲苯、2，3，5，6-四甲基苯酚等8种特有物质，且4-乙基甲苯、十八烷等物质比健康枝条含量明显降低。

关键词 猕猴桃溃疡病;枝条;挥发物;GC-MS分析

中图分类号：S436.634 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.10.001

猕猴桃（Actinidia Lindl.）富含多种氨基酸、矿物质和维生素C，具有较高的营养价值与保健功效，现已成为许多地区的经济支柱产业[1-3]。猕猴桃果肉颜色多样，其中，红心猕猴桃口感佳、色彩美，颇受消费者青睐。自1997年世界上首个红心猕猴桃品种——中华猕猴桃‘红阳育成以来，红肉品种的选育成为了研究热点。尔后，以‘红阳猕猴桃为材料选育出一系列红肉新品种，如‘红华‘晚红‘东红‘红什1号 [4-7]，已作为我国猕猴桃育种中最主要的骨干亲本[8]。红心类型的猕猴桃品种，虽然其食用品质优异，但大多对溃疡病敏感[9]，目前，主流学者认为该病由丁香假单胞杆菌猕猴桃致病变种（Pseudomonas syringae pv. Actinidiae，Psa）引起。……