张 刚

《普通高中化学课程标准(2017 年版)》中指出,要全面发展学生的化学学科核心素养,重视开展“素养为本”的教学,即倡导真实问题情境的创设,开展以化学实验为主的多种探究活动,重视教学内容的结构化设计,激发学生学习化学的兴趣,促进学生学习方式的转变,培养他们的创新精神和实践能力[1]。课标对化学教学提出了更高的要求,教师要结合教学内容精心设计教学环节,开展基于核心素养培养的教学活动。学生在习得知识、掌握技能的同时,形成和发展核心素养。笔者以人教版选修5 第三章第三节《醛》为例,通过创设情境、探究活动开展以学科核心素养为导向的课堂教学,以适应新课标的要求。具体教学设计如下:

一、教学设计思路

教学设计的整体思路如图1

二、教学过程

1.环节一 创设情境,引入乙醛

同样是喝酒,为什么有些人一喝酒脸就红得像“关公”,而有些人却越喝越白似“曹操”?

人的酒量大小与酒精在人体内的代谢有关。乙醇进入人体后,先经乙醇脱氢酶催化变成乙醛,接着乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸,最后转化为CO2和H2O。如果这两种酶在人体内的含量都很大的话,酒精的代谢速度就很快。但如果这两种酶的含量比较少,尤其是缺少乙醛脱氢酶的话,乙醛就会在体内大量积累,引起面部血管舒张而脸红,同时作用于人的神经系统甚至出现醉酒现象。

过渡:喝酒脸红的主要原因就是乙醛,它就是我们接下来要介绍的主角。……