唐 咏，郑小雯，岑 静，莫倩文，张 莹

（深圳大学法学院，广东 深圳 518060）

改革开放后，城市化进程不断加快，原集体经济组织所在地被高楼大厦包围分割，形成了第三种空间居住状态，即“城中村”。城中村是城市更新的重点，深圳作为改革开放的窗口城市，在2004年完成全面城市化。据不完全统计，深圳有1300余个城中村，共居住700多万人，约占深圳总人口的60%。[1]城市更新中村落及居民生活变化显著，个体的农村人口身份转变为城市人口，生活方式和传统观念未及时转变与适应，个体尚不能适应新的城市生活方式，旧记忆无从寄托与寻觅。在城市化的背景下，本文将以深圳市塘头村的历史变迁及大盆菜为例，探究城市化的发展及人际关系的变迁。

1 城市化与人际关系变迁

1.1 城市化

《中华人民共和国国家标准：城市规划基本术语》对城市化的定义是：人类生存与生活方式由农村型向城市型转化的历史变化过程。中国城市化的发展是人口、产业结构和管理体制的城市化，要求城市功能完善和基础设施配套。[2]城市化的本质是经济结构优化和产业结构升级的过程，城市化不仅是城乡人口结构的转化，还是传统的劳动方式向现代劳动方式的转化。[3]一些研究认为城市化是推动我国经济发展和社会进步的重要推动力。[4][5]

在快速城市化过程中，城市形成了区别于城乡二元结构的第三种空间居住形态，即“城中村”。李诚（2005）[6]认为，城中村同时具有空间概念和社会经济概念，是在城市范围内保留了传统农业社会的社会结构、经济生活、人员身份和管理方式。……