中国物品编码中心 赵 晨 姚 驰

随着人们生活水平的提高，生鲜果蔬成为了消费者的生活必需品，同时消费者对果蔬品质的要求也越来越高。生鲜果蔬具有消费频率高、需求量大、保质期短、运输和保存条件要求高等特性。尽管2020年的疫情催化了生鲜电商的发展，但对于生鲜果蔬而言，存在单独运输防损、保鲜、售后等问题，线下渠道依旧是消费者购买的重要途径。

生鲜果蔬供应链从种植企业开始，经过包装企业、经销商到达销售门店，最终提供给消费者。目前大多数果蔬包装使用一次性塑料包装袋、纸箱或一次性塑料周转筐。大多数的生鲜果蔬，尤其是水果，表皮都比较脆弱，碰撞、挤压易破损，一旦表皮破损就会腐烂，而目前在运输过程中以及零售终端普遍存在更换包装载具的情况，因而造成较大的损耗，从而影响终端的销售价格和品质，进而影响了广大消费者的切身利益。

生鲜果蔬供应链面临的发展痛点

随着行业不断发展，越来越多的生鲜果蔬从业者开始关注果蔬供应链如何降本增效的问题，主要的行业痛点有以下四个。

传统果蔬包装不适合冷链运输环境

伴随着生活水平的提高，消费者对生鲜果蔬的要求已不再仅限于食品安全，新鲜度和品质也越来越重要，冷链运输正在快速普及。而冷链物流运作对温湿度控制的要求高、传统包装不适合冷链环境。

供应链流程长且复杂，造成大量不必要的损耗

从生产基地到零售货架，生鲜蔬果在流通过程中通常会经过多次拆换包装，大大降低了供应链效率。……